Yumurtasız sünger kek, hafif ve kabarık dokusuyla dikkat çeken bir tatlıdır. Genellikle diyet yapanlar veya yumurta alerjisi olan bireyler için ideal bir alternatiftir. Bu kek, süt, un ve şeker gibi temel malzemelerle hazırlanarak, yumurtanın yerini alacak alternatifler kullanılarak pişirilir. Aşağıda, yumurtasız sünger kekin yapımına dair detaylı bilgiler ve tarifin hazırlanış süreci yer almaktadır. Gerekli MalzemelerYumurtasız sünger kek için gerekli malzemeler şunlardır:
YapılışıYumurtasız sünger kekin yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilebilir: 1. İlk olarak, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir kapta karıştırın. Bu karışım, kekinizin kabarmasını sağlamak için önemlidir. 2. Ayrı bir kapta, toz şekeri ve sıvı yağı birleştirin. Bu karışımı iyice çırpın. 3. Ardından sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. 4. Hazırlanan kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. 5. Kek kalıbını yağlayarak hazırladığınız karışımı kalıba dökün. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. 7. Kekiniz fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis yapın. Ekstra BilgilerYumurtasız sünger kek, isteğe bağlı olarak çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, kakaolu bir versiyonunu hazırlamak için unun bir kısmını kakao ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, kekin içine kuru meyveler, ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet elde etmek de mümkündür. Kekin üzerine pudra şekeri eleyerek veya soslarla süsleyerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz. Besin DeğerleriYumurtasız sünger kekin ortalama besin değerleri (1 dilim için):- Kalori: 150- Karbonhidrat: 25 g- Protein: 2 g- Yağ: 5 g- Lif: 1 g- Şeker: 10 gYumurtasız sünger kek, hem lezzetli hem de hafif bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Sağlıklı malzemelerle hazırlayarak, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. |
.jpg "Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
Yumurtasız sünger kek tarifini denemek istiyorum ama bu tarifin yumurtasız olması benim için gerçekten önemli. Daha önce böyle bir kek yaptınız mı? Kıvamı ve lezzeti nasıl oluyor? Ayrıca, tarifte kakaolu versiyonunu denemek için unun bir kısmını kakao ile değiştirmek yeterli mi, yoksa başka bir şey eklemem gerekir mi? Kuru meyve veya ceviz eklersem tatta bir değişiklik olur mu? Fırında pişirme süresi yeterli mi yoksa gözlem yaparken dikkat etmem gereken başka noktalar var mı?
Cevap yazFerahşan,
Yumurtasız Kek Deneyimi
Yumurtasız sünger kek tarifini denemek harika bir fikir! Daha önce böyle bir kek yaptım ve sonuç oldukça başarılıydı. Kıvamı hafif ve yumuşak oluyor, lezzeti ise oldukça tatmin edici. Yumurtanın yokluğu kekin dokusunu biraz değiştiriyor ama doğru malzemelerle bunu dengelemek mümkün.
Kakaolu Versiyon
Kakaolu versiyon için unun bir kısmını kakao ile değiştirmek yeterli olacaktır. Ancak kakao eklediğinizde, kekin biraz daha nemli olmasını sağlamak için tarifteki sıvı malzemelerden bir miktar artırmanız iyi bir fikir olabilir. Bu, kekin kuru olmasını engelleyecektir.
Kuru Meyve ve Ceviz Eklemek
Kuru meyve veya ceviz eklemek kesinlikle tatta değişiklik yaratır. Kuru meyveler kekin lezzetini zenginleştirirken, ceviz de hem doku hem de lezzet katacaktır. Ancak miktarını iyi ayarlamakta fayda var, fazla eklemek kekin dengesini bozabilir.
Pişirme Süresi ve Gözlem
Fırında pişirme süresi genellikle yeterli geliyor, fakat her fırın farklı çalıştığı için gözlem yaparken dikkat etmelisiniz. Kekin üzerinin altın rengi almasını ve bir kürdan ile kontrol ettiğinizde temiz çıkmasını bekleyin. Ayrıca, fırının kapağını erken açmamak da önemlidir; aksi takdirde kek sönme riskiyle karşılaşabilir.
Deneyimini sabırsızlıkla bekliyorum, umarım harika bir kek yaparsın!