Çikolata Soslu KekÇikolata soslu kek, tatlı dünyasının en zengin ve gösterişli seçeneklerinden biridir. Hem misafir sofralarında hem de çay saatlerinde ideal bir lezzet sunar. Çocukların favori tatlıları arasında yer almasının yanı sıra, çalışan hanımlar için de oldukça pratik bir seçenektir. Ayrıca, yemek aralarında acıkanlar için doyurucu bir atıştırmalık olarak da tercih edilir. Habersiz gelen misafirlere hızlıca hazırlanabilirliği ile öne çıkar. Kekin içinde ve sosunda süt kullanıldığından, saklama koşullarına dikkat edilmelidir. Oda sıcaklığında saklama süresi 24 saattir ve bu sürenin dışına çıkılmamalıdır. Buzdolabının alt kısmında ise 4 gün boyunca tazeliğini korur. Çikolata Soslu Kekin Besin Değeri
Çikolata Soslu Kek Malzemeleri
Çikolata Soslu Kek Sosu için Malzemeler
Çikolata Soslu Kek Nasıl Yapılır?Çırpma kabının içerisine şeker ve yumurtalar konulur. Mikser ile 8 dakika kadar çırpılır. Şeker iyice eridiğinde, karışımın içerisine süt ve sıvı yağ ilave edilir. Çırpma işlemi bu esnada devam ettirilmelidir. Ayrı bir kabın içerisine un, kakao, kabartma tozu ve vanilya süzgeç ile elenir. Elenmiş olan bu malzemelerin tamamı çırpma kabının içerisine ilave edilir. İlav edilen malzemeler 3 dakika çırpılmaya devam edilmelidir. Çırpma işlemi tamamlanan kek hamurunun içerisine damla çikolatalar ilave edilir ve yemek kaşığı ile nazikçe karıştırılır. Kek kalıbı margarin ile yağlanır ve kek hamuru kalıbın içerisine dökülür. Hamurun havasının alınması için kalıp yere hafif bir şekilde vurulur. Önceden ısıtılmış olan 180 derece fırına kek hamuru konulur. Yaklaşık olarak 45 dakika pişirilmelidir. Kek pişerken, bu esnada fırının kapağı açılmamalıdır. Kekin pişip pişmediğine kürdan yardımı ile bakılır. Kek piştikten sonra soğuyup dinlenmesi için bir kenara bırakılır. Sosun hazırlanması için, ocağa derin bir tencere konulur. Tencerenin içerisine önce su ardından süt ilave edilir. Tencereye un, vanilya, kakao ilave edilir ve bir çırpma teli ile pişene kadar sürekli olarak karıştırılır. Pişmeye yakın şeker konulur ve bir müddet daha pişirilir. Pişmiş olan sos iyice kıvam alana kadar mikser ile çırpılır. Soğumuş olan kekin üzerine, ılık halde olan sos dökülür. Soğuyan kek servise hazırdır. Tercihen, kekin üzerine hindistancevizi serpilebilir. Afiyet olsun. |
.jpg "Üzümlü Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Çikolata soslu keki misafirlerim için hazırlamak istediğimde, saklama koşullarını göz önünde bulundurmak oldukça önemli. Oda sıcaklığında 24 saat kalabileceğini biliyorum ama bu süre zarfında en iyi lezzeti korumak için ne yapmam gerektiğini merak ediyorum. Kekin tazeliğini ve yumuşaklığını nasıl muhafaza edebilirim? Özellikle tatlı bir ikramda, misafirlerim için en uygun yöntem nedir? Buzdolabında saklamak, lezzeti etkilemeden uzun süre taze tutmanın en iyi yolu mu?
Cevap yazOda Sıcaklığında Saklama
Daniş, çikolata soslu kekinizi oda sıcaklığında saklarken, kekin tazeliğini korumak için öncelikle hava geçirmeyen bir kapta muhafaza etmeniz faydalı olacaktır. Kekin üzerini streç filmle kaplamak, kurumasını önleyecektir. Ayrıca, kekin doğrudan güneş ışığına maruz kalmamasına dikkat etmelisiniz.
Buza Gelince
Buzdolabında saklamak, kekin tazeliğini ve yumuşaklığını korumak için etkili bir yöntemdir, ancak çikolata sosu bu ortamda sertleşebilir ve dokusu değişebilir. Eğer buzdolabında saklamayı tercih ederseniz, kekin üzerini streç filmle veya alüminyum folyo ile iyice kaplamayı unutmayın. Bu, hem kekin kurumasını hem de diğer yiyeceklerin kokusunu almasını engeller.
Önerilen Yöntemler
Eğer misafirleriniz gelmeden kısa bir süre önce kekinizi yapıyorsanız, oda sıcaklığında saklamak en uygun yöntem olacaktır. Ancak, kekin yumuşaklığını ve lezzetini korumak için, kek piştikten sonra hemen soğumasını bekleyin ve ardından saklama kabına alın. Misafirleriniz için en iyi lezzeti sunmak adına, kekin servisten önce oda sıcaklığına gelmesine izin vermeniz iyi bir fikir olabilir.
Sonuç olarak, kekinizi en iyi şekilde muhafaza etmek için oda sıcaklığında saklamak en ideal iken, daha uzun süreli saklama için buzdolabı da kullanılabilir; ancak çikolata sosunun etkisini göz önünde bulundurmalısınız.
Çikolata soslu kekin pratik tarifini okuduktan sonra aklımda bir soru var. Misafirlere yaptığımdan ötürü, bu kekin saklama koşullarını tam olarak uygulamak için ne kadar süre önceden hazırlamam gerektiğini bilmek isterdim. Oda sıcaklığında 24 saat saklayabilirim fakat bu süre içinde misafirlerim için en iyi lezzeti nasıl koruyabilirim? Özellikle bu kadar tatlı bir ikramın tazeliği için en uygun yöntem nedir?
Cevap yazMerhaba Fadile,
Kekinizi misafirleriniz için en iyi şekilde hazırlamak harika bir fikir! Oda sıcaklığında 24 saat saklayabiliyorsanız, kekinizi misafirlerinizden yaklaşık 1 gün önce hazırlamanız uygun olacaktır. Bu süre, kekin lezzetinin ve dokusunun korunması açısından idealdir.
Tazelik İçin Öneriler
Kekinizi hazırladıktan sonra, onu hava geçirmeyen bir kapta saklamanızı öneririm. Eğer böyle bir kap yoksa, kekinizi streç film ile sıkıca sararak da koruyabilirsiniz. Bu, kekin kurumasını önleyecek ve tazeliğini koruyacaktır. Ayrıca, kekin üst kısmını kapatmadan önce sosun iyice soğumasını beklemek de önemli; aksi takdirde sos kekin içine işleyecek ve kekin dokusunu olumsuz etkileyebilir.
Servis Öncesi
Kekinizin en iyi lezzetini koruması için, servis etmeden önce oda sıcaklığında bir süre bekletmek de faydalı olacaktır. Böylece, kekinizin tadı daha belirginleşir ve misafirleriniz için daha keyifli bir deneyim sunar.
Umarım bu bilgiler işinize yarar, afiyet olsun!