Elmalı Rulo KekElma, hem keklerin içerisinde hem de kurabiyelerde oldukça yakışan bir lezzettir. Keki rulo şeklinde ve içerisine hazırladığınız elmalı harçtan ilave ederek sardığınız zaman görüntü olarak çok hoş görünmektedir. En fazla kek tüketenler özellikle çocuklardır. Onlar için sade, çikolatalı, meyveli, tarçınlı, kakaolu ya da rulo fark etmez. Burada önemli olan havalı ve iyi kabarmış bir kek hazırlamaktır. Kekinizi ne kadar fazla çırpılırsa, devamında tahta kaşık kullanılırsa iyi kabarmış bir kek hazırlayabilirsiniz. Ancak rulo kek çoğunlukla düz bir zeminde piştiği için burada önemli olan sararken kırılmamasıdır. Elmalı Rulo Kek için Gerekli Malzemeler
Elmalı Rulo Kekin İç Harcı için Gerekli Malzemeler
Elmalı Rulo Kekin Üzeri için
Elmalı Rulo Kek Nasıl Yapılır?Elmalar yıkanarak soyulur ve ardından rendelenir. Tavanın içine rendelenen elmalar ve toz şeker eklenip kavrulur. Ocaktan alındıktan sonra üzerine ceviz içi ve tarçın eklenerek karıştırılır. Hazırlanan elmalı karışım daha sonra yağlı kâğıdın üzerine dökülerek her tarafa eşit olarak yayılır. Şimdi keki hazırlamak için derin bir kabın içerisine yumurtalar ve toz şeker eklenerek köpük olana kadar iyice çırpılır. Süt, un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek karıştırılır. Fırın tepsisindeki elmalı harcın üstüne kek hamuru dökülerek düzeltilir ve eşit olarak dağıtılır. Önceden 180 derecede ısınmış olan fırında kekin üstü kızarana kadar pişirilir. Kek pişip fırından çıkınca 2-3 dakika beklenir ve ardından başka bir yağlı kâğıdın üzerine ters çevrilir. Çevirme işlemi tamamlandıktan sonra elmalı harcın üstünde bulunan yağlı kâğıt dikkatlice alınır. Kekin altında bulunan yağlı kâğıt yardımıyla keki rulo şeklinde sıkıca sarılır ve yaklaşık 1 saat kadar buzdolabında dinlendirilir. Daha sonra buzdolabından alınan rulo kek açılır ve içerisine tavada eritilen bal ya da başka marmelat sürülür. Hindistan cevizi dökülerek yeniden rulo şeklinde sarılır. Dilimlenen rulo kekin üzerine Hindistan cevizi ve bal dökülerek elmalı rulo kek servis için hazır hale getirilir. Afiyet olsun. |
.jpg "Yumurtasız Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kek Tarifleri Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Rulo Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Elmalı rulo kekin tarifini okuduktan sonra gerçekten merak ettim. Elmanın kekin içinde nasıl bir tat kattığını düşünmek oldukça heyecan verici. Özellikle çocukların bu tür tatlıları çok sevdiğini biliyorum, ben de onlara yapmayı çok isterim. Kekin kabarması için çırpma işleminin ne kadar önemli olduğunu görmek, doğru bir anlayışla hareket etmem gerektiğini hatırlatıyor. Sizce bu keki yaparken en çok hangi malzeme dikkat çekici olur? Elma mı yoksa tarçın mı? Ayrıca, kekin rulo şeklinde sarılması konusunda bir ipucu verebilir misiniz? Kırılmaması için ne yapmalıyım?
Cevap yazKıvanç,
Elmalı Rulo Kekin Tadı
Elmalı rulo kek, elmanın kekin içinde yarattığı tat ile oldukça özel bir tatlıdır. Elma, kekin nemli ve lezzetli olmasını sağlarken, tarçın da ona harika bir aroma katıyor. Çocuklar için hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor.
Malzemelerin Önemi
Elmanın tazeliği ve kalitesi, kekin tadında büyük fark yaratır. Tarçın ise kekin lezzetini zenginleştirir ve aromatik bir tat verir. Ancak, elmanın tatlıliği ve dokusu daha belirgin olduğu için, bence elma daha dikkat çekici bir malzeme. Tarçın da ona eşlik eden bir lezzet unsuru olarak önemli.
Kekin Rulo Şeklinde Sarılması
Keki rulo şeklinde sararken dikkat etmeniz gereken en önemli şey, kekin soğumasını beklemektir. Kek sıcakken sarılmaya çalışıldığında kırılma riski artar. Kekinizi fırından çıkardıktan sonra, birkaç dakika soğuması için bekleyin. Ardından, temiz bir mutfak havlusunun üzerine koyarak, havlunun yardımıyla dikkatlice rulo yapabilirsiniz. Rulonuzu sararken nazik olmalısınız; böylece kekin yapısı bozulmadan, güzel bir şekilde şekil alacak.
Umarım bu ipuçları işinize yarar ve çocuklarınız için harika bir elmalı rulo kek yapabilirsiniz!