Çilekli kek, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında taze çileklerin kullanımı ile hazırlanan bu kek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu makalede çilekli kekin tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Çilekli Kekin Malzemeleri
Çilekli kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 250 gram taze çilek
- Bir tutam tuz
Çilekli Kekin Hazırlanışı
Çilekli kekin yapım aşamaları aşağıda sıralanmıştır: - Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde mikserle çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.
- Yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. İyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
- Un karışımını sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Çilekleri yıkayıp, sap kısımlarını temizleyin. İstediğiniz boyutta doğrayarak kek hamuruna ekleyin.
- Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
Çilekli kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpmek veya yanında vanilyalı dondurma sunmak, kekin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze çilek dilimleri ile süslemek de görsel bir zenginlik katacaktır. - Pudra şekeri ile süsleme
- Vanilyalı dondurma ile servis
- Taze çilek dilimleri ile garnitür
Ekstra Bilgiler
- Çilekli kek, dondurucuda saklanabilir. Pişmiş kek, hava geçirmez bir kapta yaklaşık 2-3 hafta dayanabilir.- Çileklerin mevsiminde taze olarak kullanılması, kekin lezzetini artıracaktır.- Alternatif olarak, dondurulmuş çilek de kullanılabilir; ancak, bu durumda kekin dokusu biraz değişebilir.- Kekin üzerine çilek sosu veya çikolata sosu dökerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Çilekli kek, hem hazırlaması kolay hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Bu basit tarif ile misafirlerinizi ya da ailenizi şımartabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Tuzlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kalıp Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifi denedim ama kekim neden yeterince kabarmadı? Tüm malzemeleri oda sıcaklığında kullandım ve yumurta beyazlarını çok iyi çırptım. Nerede hata yapmış olabilirim?
Cevap yazMerhaba Bahtınur,
Kekinizin yeterince kabarmaması birkaç farklı nedenden kaynaklanabilir. Aşağıda bu durumu etkileyebilecek bazı noktaları sıraladım:
Malzeme Oranları: Tarifteki un ve kabartma tozu oranlarının doğru olduğundan emin olun. Fazla un veya yetersiz kabartma tozu kullanmak kekin kabarmasını engelleyebilir.
Yumurta Beyazlarının Çırpılması: Yumurtaları iyi çırpmış olmanız önemli, ancak yumurta beyazlarını ekledikten sonra karıştırma aşamasında dikkatli olmalısınız. Yumurtaları eklerken fazla karıştırmak, havanın çıkmasına sebep olabilir ve bu da kekin kabarmasını olumsuz etkileyebilir.
Fırın Sıcaklığı: Fırınınızın sıcaklığının doğru olduğundan emin olun. Fırın önceden ısıtılmalı ve tarifte belirtilen sıcaklıkta pişirilmelidir. Fırın sıcaklığı düşükse kekiniz kabarmayabilir.
Pişirme Süresi: Kekin pişirme süresinin yeterli olduğuna da dikkat etmelisiniz. Kekinizin üstü altın rengi alana kadar pişmesini bekleyin.
Tüm bu noktaları gözden geçirerek tekrar denemenizi öneririm. Başarılar!