Kağıtta KekKağıtta kek, özel misafirler için hazırlanabilecek zarif ve lezzetli kek tariflerinden biridir. İlk bakışta görselliği ile göz dolduran kağıtta kek, şık görüntüsünün ardından lezzetiyle de damakları şenlendirecektir. Özellikle çocukların çok hoşuna gidecek bu kekler, misafirlerinizin de ilgisini fazlasıyla çekecektir. Bu kek tarifini davet masalarınızda sunarak misafirlerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatabilirsiniz. Kağıtta Kek İçin Malzemeler
Üzeri İçin
Not:Eğer isterseniz kağıtta kek yaparken hamurun yarısını ayrı bir kabın içerisine alabilir ve üzerine kakao ekleyebilirsiniz. Genelde iki renkli kek tariflerinde uygulanan bu yöntemi bu tarif için de kullanabilirsiniz. Hatta hamurun yarısına çikolata damlaları, meyve dilimleri veya farklı krema sosları ekleyerek kağıtta kek alternatiflerini değerlendirebilirsiniz.Kağıtta Kek Nasıl Yapılır? Kağıtta kekimizin yapılışına başlamadan önce fırını 175 dereceye ayarlayalım ve ısınmasını sağlayalım. Derin bir karıştırma kabı alalım ve içerisine esmer şeker, toz şeker, un, kabartma tozu ve tuzu ilave edip bu kuru malzemeleri iyice karıştıralım. Ardından ayrı bir kase alalım ve içerisine bir su bardağı sütü ekleyelim. Sütün yanına portakal suyu ile portakal kabuğu rendesini de ekleyip güzelce karıştıralım. Daha sonra sıvı karışımın içerisine vanilya ve eritilmiş tereyağını ilave edip karıştırma işlemine devam edelim. Önceden hazırladığımız kuru malzemeleri portakal suyunun bulunduğu karışımın içerisine ilave edelim ve karıştırma işlemine ara vermeden devam edelim. Kağıtta kekler için hamurumuz hazır hale gelmiştir. Şimdi sıra keklerin yerleştirilmesi ve pişirilmesinde. Bunun için pişirme kağıtlarının içini küçük bir fırça ile yağlayalım ve ardından kağıtları muffin kalıplarının içerisine yerleştirelim. Eğer muffin kalıplarının içerisine kağıtları yerleştirmezsek pişerken yayılır ve hamurlar fırının içine dağılır. Kalıpların içerisine önceden hazırladığımız kek hamurundan kalıbın yarısına gelecek şekilde yerleştirelim. Kalan hamuru da diğer kağıtlara bölüştürüp fırın tepsisinin üzerine dizelim. 175 derecede olan ve önceden ısıttığımız fırının içerisine kağıtta keklerimizi gönderelim ve pişmesi için 25-30 dakika bekletelim. Keklerimiz pişince fırından alalım ve kalıpların içerisinden kekleri çıkarmadan soğutalım. Soğumuş olan keklerimizin üzeri için krema malzemelerini çırpalım ve krem haline gelince kağıtta keklerimizin üzerine sıkalım. Bu aşamada krema şanti torbası kullanmanızı tavsiye ederiz. Üzerleri süslenmiş olan kağıtta keklerimizi servis için sunum tabaklarına alabiliriz. Afiyet olsun. |
.jpg "Yaş Pasta Keki Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Alman Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Havuçlu Cevizli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
Kağıtta kek tarifi için hangi malzemeleri kullanmalıyım? Ayrıca, kekin pişirme süresi ne kadar?
Cevap yazMalzemeler
Kek yapmak için genellikle aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyarsınız:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt veya süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı olarak kakao, meyve veya ceviz gibi ek malzemeler
Pişirme Süresi
Kekinizi önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Kekin piştiğini anlamak için ortasına bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Afiyet olsun!
Misafirlerim için kağıtta kek yapmaya çalıştım ama kekler fırında fazla yayıldı ve düzgün pişmedi. Muffin kalıplarını kullanmama rağmen neden böyle oldu acaba?
Cevap yazMerhaba Gazal,
Kağıtta kek yaparken karşılaştığın bu sorun bazı faktörlerden kaynaklanabilir. İşte dikkat etmen gereken bazı noktalar:
1. Hamurun Kıvamı: Kek hamurunun kıvamı çok sıvı olabilir. Hamurun koyu bir yoğunlukta olması, küçük kalıplarda yayılmasını önler.
2. Fırın Sıcaklığı: Fırının sıcaklığı çok yüksekse, keklerin dışı çok hızlı pişer ama içi hamur kalabilir. Fırının sıcaklığını tarifte belirtilen derecede tutmaya özen göster.
3. Kalıpların Boyutu: Muffin kalıplarının boyutu önemli. Çok büyük kalıplar kullanırsan hamur yayılabilir. Kalıpları yarıya kadar doldurmak da yayılmayı önler.
4. Malzemelerin Karıştırılması: Malzemeleri iyi karıştırmak ve homojen bir hamur elde etmek de önemli. Topaklanmalar ya da iyi karışmamış malzemeler sonucu etkileyebilir.
Umarım bu ipuçları sana yardımcı olur ve bir dahaki sefere keklerin tam istedığin gibi olur. Kolay gelsin!