Çikolatalı ıslak kek, yoğun çikolata tadı ve yumuşak dokusuyla, tatlı severlerin vazgeçemediği bir lezzettir. Bu kek, özellikle çay saatlerinde, özel günlerde ya da misafirliklerde tercih edilen bir tatlıdır. Islak kekin sırrı, kekin pişirilmesinin ardından üzerine dökülen çikolata sosunda gizlidir. Bu makalede, çikolatalı ıslak kekin tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerÇikolatalı ıslak kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıÇikolatalı ıslak kekin hazırlanışı şu şekildedir: 1. Adım: Yumurtaları ve Şekeri Çırpınİlk olarak, yumurtaları bir kabın içine kırın ve toz şeker ile birlikte köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşamada, karışımın rengi açılmalı ve hacmi artmalıdır. 2. Adım: Sıvı Malzemeleri EkleyinYumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. 3. Adım: Kuru Malzemeleri EkleyinAyrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. 4. Adım: Sıcak Suyu EkleyinSon olarak, sıcak suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışımın akışkan ve pürüzsüz olması gerekmektedir. 5. Adım: Kekin PişirilmesiHazırlanan kek hamurunu, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir, eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. 6. Adım: Çikolata Sosunu HazırlayınKek pişerken, çikolata sosunu hazırlayın. Eğer hazır çikolata sosu kullanıyorsanız, paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Ev yapımı çikolata sosu için, çikolata ve sütü bir tencerede karıştırarak kaynatın. 7. Adım: Kekin IslanmasıKek fırından çıktıktan sonra, üzerine sıcak çikolata sosunu dökün. Kekin her tarafının sosu emmesi için bir süre bekletin. 8. Adım: ServisKek soğuduktan sonra dilimleyin ve servis yapın. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, ceviz veya fındık serpebilirsiniz. Ekstra Bilgiler ve İpuçları
Çikolatalı ıslak kek, hem hazırlanması kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Bu tarif ile misafirlerinize ya da sevdiklerinize unutulmaz bir tat sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kek Tarifleri Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
Bu çikolatalı ıslak kek tarifini denemek istiyorum ama tereyağı ve çikolata karışımının ılıkken karışıma eklenmesi gerektiğini söylüyor, bu neden bu kadar önemli? Ayrıca, kekin üzerindeki sosu dökerken kekin parçalanmaması için bir ipucu var mı?
Cevap yazSevtap, tereyağı ve çikolata karışımının ılıkken eklenmesi, malzemelerin daha iyi birleşmesini ve kekin dokusunun daha yumuşak olmasını sağlar. Sıcak karışım, yumurtaları pişirerek istenmeyen kıvam değişikliklerine neden olabilir. Diğer yandan, soğuk karışım düzgün bir şekilde karışmayabilir ve homojen bir hamur elde etmek zorlaşabilir.
Kekin üzerine sosu dökerken parçalamasını önlemek için, sosu dökmeden önce keki bir çatal veya kürdan ile birkaç yerinden delmek iyi bir fikir olabilir. Bu şekilde sos, kekin içine daha iyi nüfuz eder ve kekin yüzeyinde birikmeden eşit şekilde dağılır. Ayrıca, sosu yavaşça ve kontrollü bir şekilde dökmek de keki parçalamadan ıslatmanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!