Vişneli Kek Tarifi ve Malzemeleri
22 Haziran 2024

Vişneli Kek Tarifi ve Malzemeleri

Vişneli Kek Tarifi

Vişneli kek, içerisine yumurta, toz şeker, sıvı yağ, yoğurt, un ve vişne eklenerek hazırlanan bir kek türüdür. Vişneli kek, vişnenin kendine has kokusu ve hafif ekşi tadıyla farklı bir lezzet sunar. Vişne mevsiminde taze olarak kullanılabileceği gibi, diğer mevsimlerde dondurucudan çıkarılarak da kullanılabilir. Yaz aylarında taze toplanmış vişneler dondurucuya konularak daha sonra istenildiği zaman kullanılabilir. Vişneli kek, yapımı zor olmayan ve kısa sürede hazırlanabilen bir kek tarifidir. Misafir ikramlarında da kolayca yapılabilecek farklı ve şık bir kek olabilir.

Vişneli Kek Malzemeleri
  • 5 tane yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı vişne
  • Yarım su bardağı ceviz içi
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Vişneli Kek Nasıl Yapılır?

Vişneli kek yapımında kullanacağımız yoğurt ile yumurtaları bir süre önce buzdolabından çıkarıp oda ısısında ılınmasını sağlamalıyız. Yaklaşık olarak 3-4 saat bekleyince yeterli ısıya gelmiş olur.

Derin ve geniş bir kap içerisine yumurtaları kıralım. Üzerine toz şeker ekleyerek köpükler oluşana kadar çırpalım. Mikser yardımı ile yüksek ayarda kısa sürede yapılabilir. Koyu bir krema kıvamı alınca üzerine sıvı yağ ekleyelim. Sıvı yağ ile iyice çırparak toz şekerin iyice erimesi sağlanmalıdır. Toz şekeri eritmeden kek hamurunu hazırlarsak hem kek yeterince tatlı olmaz hem de yerken toz şeker çıtır çıtır ağzımıza gelir. Toz şeker de eriyince yoğurt ekleyerek karışımın yoğunlaşması sağlanır.

Un ayrı bir kap içine elenerek üzerine kabartma tozu ile vanilya eklenir ve harmanlanarak karıştırılır. Elenmiş un da yavaş yavaş kek hamuruna eklenerek bir taraftan da karıştırılır. Un eklenince oluşan topaklanmalar tahta kaşık ile ezilerek pürüzsüz bir hamur elde edilir. Ceviz içini mutfak robotunda irice kıyarak yerken ağza gelmesi sağlanır. İri kıyılmış ceviz içleri kek hamuruna eklenip karıştırılır.

Yaz mevsiminde ve vişne hasat zamanında vişneli kek yaparsak taze vişne kullanırız. Ancak taze vişne bulunmadığı zaman vişneli kek yapacaksak dondurucuya koyulmuş vişne kullanabiliriz. Dondurucudan çıkarılmış vişneler 5 dakika kadar oda ısısında bekletilir. Böylece buzlar hafif çözünür ve vişneler de ağırlık yapmayacağı için dibe çökmezler. Vişnelerin çekirdekleri çıkartılır ve doğranmadan bütün olarak kullanılır. Vişnelerin üzerine iki yemek kaşığı un serpilerek karıştırılır. Vişneler çok fazla ezilmeden yani suyu çıkmayacak şekilde karıştırılarak una bulanır. Daha sonra da kek hamurunun üzerine elimiz ile tek tek ve yavaşça koymalıyız. Bütün vişneleri koyunca tahta kaşık ile yavaşça karıştırarak vişnelerin suyu çıkmadan karışımını sağlamalıyız.

Kullanacağımız kek kalıbını margarin ile yağlayıp üzerine hafifçe un serpelim. Hazırladığımız vişneli kek hamurunu yavaşça kek kalıbına dökelim. Elimiz ile kek kalıbını sallayarak kek hamurunun kalıba eşit şekilde yayılmasını sağlamalıyız.

Daha önceden ısıtılmış fırında 175 derece sıcaklıkta vişneli keki pişirebiliriz. Yaklaşık olarak 35-40 dakika sonra vişneli kekin üzeri kızarır ve pişmiş olur. Ancak kürdan batırarak piştiği kontrol edilebilir. Vişneli kek içine batırdığımız kürdan ıslak ise pişmemiş olur, eğer kürdan kuru ise kek pişmiş demektir. Dikkat etmemiz gereken ilk yarım saat içinde fırının kapağını asla açmamamız gerekir. Çünkü kek pişmediği için birden söner.

Vişneli kek pişince fırından çıkartılır ve soğuması için bir kenara alınır. Soğuduktan sonra kek kalıbı ters çevrilerek kek çıkartılır. Üzerine pudra şekeri serpilerek dilimlenir. Vişneli kek servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Popüler İçerikler

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Taze Kayısılı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Taze Kayısılı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Bayat Kek Nasıl Değerlendirilir

Bayat Kek Nasıl Değerlendirilir

Pekmezli Kek Tarifi ve Malzemeleri

Pekmezli Kek Tarifi ve Malzemeleri

Muzlu Kek Tarifi ve Malzemeleri

Muzlu Kek Tarifi ve Malzemeleri

Lorlu Kek Tarifi ve Malzemeleri

Lorlu Kek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Cup Cake Tarifi ve Malzemeleri

Cup Cake Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Cheese Kek Tarifi ve Malzemeleri

Cheese Kek Tarifi ve Malzemeleri

Fincan Kek Tarifi ve Malzemeleri

Fincan Kek Tarifi ve Malzemeleri

Rulo Kek Tarifi ve Malzemeleri

Rulo Kek Tarifi ve Malzemeleri

Meyveli Kek Tarifi ve Malzemeleri

Meyveli Kek Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Soslu Kek Tarifi ve Malzemeleri

Soslu Kek Tarifi ve Malzemeleri

Tuzlu Kek Tarifi ve Malzemeleri

Tuzlu Kek Tarifi ve Malzemeleri

Tencerede Kek Tarifi ve Malzemeleri

Tencerede Kek Tarifi ve Malzemeleri

Eti Burçaklı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Eti Burçaklı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Pan Kek Tarifi ve Malzemeleri

Pan Kek Tarifi ve Malzemeleri

Haşhaşlı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Haşhaşlı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Limonlu Haşhaşlı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Limonlu Haşhaşlı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Sade Kek Tarifi ve Malzemeleri

Sade Kek Tarifi ve Malzemeleri

Tereyağlı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Tereyağlı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Yumurtasız Kek Tarifi ve Malzemeleri

Yumurtasız Kek Tarifi ve Malzemeleri

Mikrodalgada Kek Tarifi ve Malzemeleri

Mikrodalgada Kek Tarifi ve Malzemeleri

Portakallı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Portakallı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Diyet Kek Tarifi ve Malzemeleri

Diyet Kek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Tuzlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Tuzlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Kek Kaç Derecede Pişer

Kek Kaç Derecede Pişer

Pandispanya Kek Tarifi ve Malzemeleri

Pandispanya Kek Tarifi ve Malzemeleri