Tart kalıbında çikolata soslu muhallebili kek, hem görselliği hem de lezzeti ile göz dolduran bir tatlı tarifidir. Bu tarif, özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken sunabileceğiniz muhteşem bir seçenektir. Hem yumuşak dokusu hem de çikolata sosunun zengin tadı ile damaklarda unutulmaz bir iz bırakmaktadır. Bu lezzetli keki hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
Muhallebiyi hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
Çikolata sosu için ise şu malzemeleri kullanmalısınız:
1. Öncelikle kek hamurunu hazırlamak için yumurtaları ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın. 2. Süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. 3. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. 4. Hazırladığınız kek hamurunu tart kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. 5. Kek pişerken, muhallebiyi hazırlamak için bir tencerede süt, toz şeker, nişasta ve unu karıştırın. Karışımı orta ateşte pişirin, sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Son olarak vanilin ve tereyağını ekleyin. Karışım koyulaştıktan sonra ocaktan alın. 6. Kek fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üstüne muhallebiyi dökün ve düzeltin. 7. Çikolata sosunu hazırlamak için, kremayı bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra üzerine parçalara ayırdığınız bitter çikolataları ekleyin ve çikolatalar eriyene kadar karıştırın. 8. Hazırladığınız çikolata sosunu muhallebili kekin üzerine dökün. 9. Kekin üzerini isteğe bağlı olarak pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. 10. Kekin dinlenmesi için buzdolabında en az 2 saat bekletin. Tart kalıbında çikolata soslu muhallebili keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile sunmak, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir. Ayrıca, taze meyvelerle birlikte servis yaparak görsel bir zenginlik katabilirsiniz. Aşağıda, tart kalıbında çikolata soslu muhallebili kekin 1 diliminde (yaklaşık 100 gram) bulunan besin değerleri yer almaktadır:
Bu tarif, hem pratik oluşu hem de lezzeti ile mutfaklarınızda yer bulacak bir tatlı olarak öne çıkmaktadır. Afiyet olsun! |
.jpg "Yaş Pasta Keki Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Çikolata soslu muhallebili kek için gereken malzemeleri sıralarken, özellikle muhallebiyi yaparken dikkat edilmesi gereken noktaları merak ettim. Niçin tereyağını eklemek bu aşamada önemli? Ayrıca, kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kullandığınız kürdan yöntemi ne kadar güvenilir? Buzdolabında dinlendirdikten sonra, üzerindeki sosun daha iyi oturmasını sağlayacak bir yöntem var mı? Bu sorularla birlikte, bu lezzetli tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Ülviye,
Yorumun için teşekkürler! Muhallebi Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar kısmında tereyağını eklemenin önemi, muhallebiyi daha kremsi ve zengin bir tat haline getirmesindendir. Tereyağı, muhallebinin yapısına ekstra bir yumuşaklık katarken, lezzetini de artırır. Bu nedenle, bu aşamada tereyağını eklemek gerçekten kritik.
Kekin Pişip Pişmediğini Kontrol Etme Yöntemi olarak kullandığın kürdan yöntemi oldukça güvenilir. Kekin ortasına batırdığında, eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekin pişmiş demektir. Eğer kürdanda hamur kalıyorsa, kekin daha fazla pişmesi gerekiyor. Bu yöntem, özellikle kekin dışının yanmadan içinin pişmesini sağlamak için oldukça etkilidir.
Sosu Daha İyi Oturtma Yöntemi
Bu lezzetli tarifi denemek için sabırsızlanman çok güzel! Umarım yaptığında harika sonuçlar alırsın. Afiyet olsun!