Kek, birçok kültürde sevilen ve sıkça yapılan bir tatlıdır. Yoğurt, kek tariflerinde genellikle nem ve lezzet katmak için kullanılır. Ancak, yoğurtsuz kek tarifleri de oldukça lezzetli ve besleyici olabilir. Bu makalede, yoğurtsuz kek tarifinin detayları, malzemeleri ve pişirme aşamaları hakkında bilgi vereceğiz. Yoğurtsuz Kek MalzemeleriYoğurtsuz kek yapmak için ihtiyacınız olan temel malzemeler şunlardır:
Kek Tarifi AşamalarıYoğurtsuz kek hazırlamak, oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. İşte adım adım kek yapım aşamaları: 1. Fırını Önceden Isıtın: Fırınınızı 180 dereceye (fanlı kullanıyorsanız 160 derece) ayarlayın ve ısınması için bekletin. 2. Yumurta ve Şekeri Çırpın: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikserle yaklaşık 5-7 dakika boyunca köpük köpük olana kadar çırpın. 3. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve sütü ekleyin. Yavaşça karıştırarak bütünleşmesini sağlayın. 4. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Ardından bu karışımı sıvı karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. 5. Kek Hamurunu Pişirme Kabına Dökün: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış veya unlanmış bir kek kalıbına dökün. 6. Pişirme Süresi: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin ortasına bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir. 7. Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce birkaç dakika bekletin. Ardından kalıptan çıkarıp soğuması için tel ızgara üzerine alın. Servis ÖnerileriYoğurtsuz kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir, çikolata sosu ile süsleyebilir veya taze meyvelerle birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca dondurma ile de harika bir uyum sağlar. Ekstra BilgilerSonuç olarak, yoğurtsuz kek tarifi, pratik ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Üstündeki malzemelerle çeşitlendirerek, misafirlerinizi veya ailenizi sevindirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.gif "Cupcake Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu yoğurtsuz kek tarifini denedim ama kekim yeterince kabarmadı. Acaba yumurtaları çırpma aşamasında bir hata mı yaptım? Yumurta ve şekeri çırparken tam olarak ne kadar çırpmak gerekiyor?
Cevap yazMerhaba Terim,
Kek Kabarması ve Yumurta Çırpma konusunda dikkat edilmesi gereken birkaç nokta var. Yumurtaları çırparken, şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpmanız önemlidir. Bu genellikle 5-10 dakika arasında sürer. Yumurtaların ve şekerin yeterince hava alması, kekin kabarmasında büyük rol oynar.
Çırpma Süresi olarak, elde etmek istediğiniz kıvama göre değişir. Koyu ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam etmelisiniz. Eğer mikser kullanıyorsanız, yüksek hızda çırparak daha fazla hava almasını sağlayabilirsiniz.
Ayrıca, kekin kabarması için unun da doğru şekilde eklendiğinden emin olun. Unu eklerken dikkatlice karıştırmak, havanın karışıma hapsolmasına yardımcı olur.
Sonuç olarak, yumurtaları yeterince çırpmadığınızda kekiniz istenen kabarmayı göstermez. Tekrar denemenizde bu detaylara dikkat ederseniz, daha iyi sonuçlar alabilirsiniz. Başarılar!