Tarçınlı kuru üzümlü kek, özellikle sonbahar ve kış aylarında tercih edilen sıcak ve hoş bir tatlıdır. Hem lezzeti hem de kokusuyla evinize ferah bir atmosfer katacak bu kek, çay saatlerinde veya misafirlerinize ikram etmek için ideal bir seçenektir. Aşağıda, tarçınlı kuru üzümlü kekin tarifi, gerekli malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır. MalzemelerKekimizi hazırlamak için ihtiyaç duyacağımız malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıKek hazırlanışında izlenecek adımlar aşağıdaki gibidir: 1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpın: - Öncelikle yumurtaları derin bir kaba kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. - Karışımın rengi açılana kadar çırpın. 2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: - Çırptığınız karışıma yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. - Yine çırpma işlemini devam ettirin. 3. Kuru Malzemeleri Hazırlayın: - Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu karıştırın. - Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile karıştırın. 4. Kuru Üzümleri Ekleyin: - Son olarak, kuru üzümleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Üzümleri unlayarak ilave etmek, kekin dibine çökmesini önleyecektir. 5. Kek Kalıbını Hazırlayın: - Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın. - Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün. 6. Pişirme İşlemi: - Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. - Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 7. Soğutma ve Servis: - Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. - Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Ekstra Bilgiler- Tarçın, kekin hem lezzetini artırır hem de sağlığa faydalı birçok özelliği bulunmaktadır.- Kuru üzümler yerine ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz; bu, kekin dokusunu zenginleştirecektir.- Kekin üzerine pudra şekeri serpip servis ederseniz, görsel olarak da çekici hale gelecektir. Besin Değerleri (1 dilim için)- Kalori: 220 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 4 g- Yağ: 10 g- Lif: 1 g- Şeker: 12 gTarçınlı kuru üzümlü kek, zengin bir lezzet profili sunarken, aynı zamanda misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Afiyet olsun! |
.jpg "Tuzlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
Tarçınlı kuru üzümlü kek tarifini okurken, özellikle sonbahar ve kış aylarında yapılan bu kekin sıcak bir atmosfer yarattığını düşünmek gerçekten keyifli. Malzemelerin listesi oldukça basit ve erişilebilir, bu da herkese deneme fırsatı sunuyor. Yumurtalarla şekerin çırpılması adımında, karışımın renginin açılması için ne kadar çırpılması gerektiği konusunda deneyiminiz var mı? Ayrıca, kuru üzümleri unlayarak kekin dibine çökmesini önleme fikri çok pratik. Kekin pişip pişmediğini kontrol ederken, kürdanın temiz çıkması gerektiği hatırlatması da çok faydalı. Son olarak, kekin üzerine pudra şekeri serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirmenin harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. Sizce bu kekin en güzel yanı nedir?
Cevap yazMerhaba Taci,
Sonbahar ve Kış Atmosferi
Tarçınlı kuru üzümlü kek, gerçekten de sonbahar ve kış aylarının sıcak ve samimi atmosferini yansıtan bir lezzet. Bu tür tatlar, soğuk günlerde evde vakit geçirirken hem ruhumuzu ısıtıyor hem de sevdiklerimizle paylaşma imkanı sunuyor.
Malzemelerin Erişilebilirliği
Malzemelerin basit ve erişilebilir olması, tarifin herkes tarafından denene bilmesini sağlıyor. Bu da hem yeni başlayanlar hem de deneyimli aşçılar için harika bir fırsat. Yumurtaların ve şekerin çırpılması konusunda ise, karışımın renginin açılması için genellikle 5-7 dakika yeterli oluyor. Ancak, karışımın kıvamı da önemli, krema kıvamına gelene kadar çırpmak en iyisi.
Kuru Üzümleri Unlama Yöntemi
Kuru üzümleri unlayarak kekin dibine çökmesini önlemek, gerçekten pratik bir yöntem. Bu tip detaylar, kekin dengesini sağlamak için çok önemli.
Kontrol Taktikleri
Kekin pişip pişmediğini kontrol ederken kürdanın temiz çıkması gerektiği hatırlatması da oldukça faydalı. Bu, kekin iç dokusunun doğru pişmesini sağlamak için kritik bir adım.
Pudra Şekeri ile Sunum
Kekin üzerine pudra şekeri serpiştirerek sunumun zenginleştirilmesi ise harika bir dokunuş. Görselliği artırmakla kalmayıp, lezzetini de tamamlıyor.
Kekin En Güzel Yönü
Bence bu kekin en güzel yanı, tarçın ve kuru üzümlerin birleşimi sayesinde yarattığı sıcak ve tatlı aroma. Bu aroma, hem damak zevkimizi hem de ruh halimizi olumlu etkiliyor. Denemek ve bu lezzeti paylaşmak için sabırsızlanıyorum!