Kahveli Kekin Çıtır Katı ve LezzetiKahveli kek, bilinen kahveli kek tariflerinden farklı olarak çıtır bir katman ve kahvenin muhteşem kokusu ile herkesi cezbeden bir lezzet sunar. Bu tarif, eşsiz kokusu ve tadıyla diğer kek tariflerinizin önüne geçmeye adaydır. Kahveli Kekin Çıtır Katı İçin Malzemeler
Kahveli Kek Hamuru İçin Malzemeler
Kahveli Kek Nasıl Yapılır?Kahveli kekimizi hazırlayabilmek için öncelikle çıtır katı hazırlamaya başlayacağız. Oda sıcaklığındaki tereyağını uygun bir tavaya alarak ocakta kaynamasına izin vermeden eritiyoruz. Bisküvilerimizi mutfak robotuna alarak un haline gelene kadar çeviriyoruz. Daha sonra çıtır kat için gerekli olan bütün malzemeleri ve un haline gelen bisküvileri erittiğimiz tereyağının içine ilave ediyoruz. Çıtır kat malzemelerini homojen bir şekilde karıştırarak hazır hale getiriyoruz. Kahveli kekimizin hamuru için oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağının içine toz şekerimizi ilave ederek karışım krema kıvamı alana kadar karıştırıyoruz. Şekerin tereyağının içinde iyice erimesi gerekmektedir. Daha sonra karışıma yumurtaları ekleyerek çırpıyoruz. Çubuk vanilya kullanıyorsa bıçak ile çubuğun içini kazıyarak karışıma ilave ediyoruz. Sütümüzü de kek hamurumuza ekleyerek tekrar karıştırıyoruz. Kabartma tozu ve unu da kek harcımıza ekleyerek homojen bir şekilde karıştığından emin olana kadar karıştırma işlemine devam ediyoruz. Son olarak oda sıcaklığında beklettiğimiz kremayı da harca ekleyerek mikser ile hamurumuzu 3-4 dakika kadar çırpıyoruz. Kek hamurumuzu hazırladıktan sonra kekimizi pişireceğimiz kalıbı katı yağ ile yağlıyoruz. Kalıbımızın her yerini yağladıktan sonra kek hamurumuzu kalıbımıza düzgün bir şekilde dökerek yayıyoruz. Kalıba döktüğümüz hamurun üzerine en başta çıtır kat için hazırladığımız kahveli karışımı düzgünce döküyoruz. Kek hamurumuzun üst kısmı kahveli karışım ile tamamen kapanmalıdır. Kalıbımızı önceden 175 derecede ısıttığımız fırına sürerek 50 dakika kadar pişiriyoruz. Kekimizi fırından almadan önce mutlaka kürdan ile pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Kekimizi piştikten sonra fırından alarak 15 dakika kadar soğumaya bırakıyoruz. Kekimiz soğuduktan sonra kalıbımızı ters çevirerek kekin kalıptan düşmesini sağlıyoruz. Kahveli kekimiz artık servis için hazır. Afiyet olsun. |
.jpg "Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Rulo Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Pekmezli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Kahveli kakaolu kek tarifini denemek istiyorum ama içindeki malzemelerin tam uyumu hakkında biraz tereddütlerim var. Özellikle kahvenin ve kakaonun nasıl bir araya geleceği merak ediyorum. Acaba bu kek gerçekten beklediğim lezzeti verecek mi? Deneyen var mı?
Cevap yazTürk kahveli kek tarifini denemek istiyorum ama çatırtı katı için hangi bisküviyi kullanmalıyım? Ayrıca, Türk kahvesinin kekin lezzetine katkısı ne kadar etkili? Bu özel tarifin sonuçlarıyla ilgili deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?
Cevap yazMerhaba Mesude,
Bisküvi Seçimi: Türk kahveli kek tarifinde çatırdatıcı bir etki için genellikle petibör bisküvi tercih edilebilir. Petibör bisküviler, kekin yapısına güzel bir kıvam katarken, aynı zamanda çiğneme hissini artırır. Ayrıca, kakaolu bisküviler de kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Türk Kahvesinin Lezzet Katkısı: Türk kahvesi, kekin lezzetini zenginleştirmek için harika bir malzeme. Kahvenin kendine özgü aroması, kekin genel tadını derinleştirir ve daha yoğun bir tat profili oluşturur. Ayrıca, Türk kahvesinin acılığı ve yoğunluğu, tatlılıkla dengelendiğinde etkileyici bir uyum yaratır.
Deneyimlerim: Türk kahveli kek tarifini denediğimde, kahvenin aroması gerçekten belirgin oldu ve kekin içindeki diğer tatlarla mükemmel bir uyum sağladı. Kekin dışı hafif çıtırken, iç kısmı yumuşak kalıyor. Servis sırasında üzerine çikolata sosu veya krem şanti eklemek, lezzeti daha da artırıyor. Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim!
Afiyet olsun!
Kahveli kekin çıtır katmanını yaparken bisküvileri un haline getirdiğinizde tam olarak nasıl bir kıvamda olmalı?
Cevap yazArısal, kahveli kekin çıtır katmanı için bisküvileri un haline getirdiğinizde, ince bir toz kıvamında olması en iyisidir. Bu şekilde, kekin üzerine yaydığınızda daha homojen bir dağılım sağlar ve çıtır katmanın tekstürü daha dengeli olur. Ayrıca, bisküvileri un haline getirirken fazla iri parçalar kalmamasına dikkat etmek, kekin üzerindeki çıtır doku için önemlidir. Afiyet olsun!