Dikdörtgen kek kalıbında yapılan kek, hem görünümüyle hem de lezzetiyle pek çok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu tarif, basit malzemelerle hazırlanan, yumuşak ve kabarık bir kek elde etmenizi sağlayacaktır. Aşağıda, dikdörtgen kek kalıbında kek yapmanın tüm aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır.
Malzemeler
Kek için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 3 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi veya kakao (kakaolu kek için)
Hazırlık Aşaması
Kek hazırlama süreci, malzemelerin doğru bir şekilde karıştırılması ve pişirilmesi ile başlar. İşte adım adım yapmanız gerekenler: - Öncelikle, fırını 180 dereceye (fanlı fırında 160 dereceye) önceden ısıtın.
- Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip, mikserle 3-4 dakika çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.
- Süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışımın homojen bir hale gelmesi önemlidir.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Elediğiniz kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Tahta bir spatula veya kaşık kullanarak, malzemeleri nazikçe karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak, limon kabuğu rendesi veya kakao ekleyerek karışımı zenginleştirebilirsiniz.
- Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış dikdörtgen kek kalıbına dökün. Üzerini düzleştirip, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Kekinizin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiştir.
- Pişen keki fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp, tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
Servis Önerileri
Dikdörtgen kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya taze meyvelerle de servis yapmak oldukça lezzetli bir seçenek olacaktır.
Besin Değerleri
Dikdörtgen kekin yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri: - Kalori: 350 kcal
- Karbonhidrat: 50 g
- Protein: 5 g
- Yağ: 15 g
- Fiber: 1 g
Bu tarif, hem pratik oluşu hem de sunduğu lezzet ile evde yapabileceğiniz en güzel keklerden birisidir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzetli kek, her zaman beğenilecektir. Afiyet olsun! |
.gif "Cupcake Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Pekmezli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifin içeriğini okuduktan sonra kafamda bazı sorular oluştu. Öncelikle, kekin kabarması için mikserle çırpma süresi yeterli mi yoksa daha uzun çırpmak mı gerekir? Ayrıca, limon kabuğu rendesi kullanmak yerine başka hangi malzemeleri ekleyebilirim? Kekin pişip pişmediğini kontrol etmenin başka bir yolu var mı? Son olarak, kekin üzerine eklediğim pudra şekeri veya çikolata sosunun miktarı ne kadar olmalı ki, hem lezzetli hem de şık bir sunum elde edebileyim?
Cevap yazMerhaba Mezid,
Kek Kabarması için Çırpma Süresi
Kekin kabarması için mikserle çırpma süresi genellikle yeterlidir, ancak daha uzun çırpmak kekin daha hafif ve kabarık olmasına yardımcı olabilir. İyice çırpmak, havanın karışıma girmesini sağlayarak kabarma sürecini destekler. Bununla birlikte, fazla çırpmaktan kaçınmak da önemlidir; bu, kekin yoğunlaşmasına neden olabilir.
Alternatif Malzemeler
Limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu rendesi veya vanilya özütü eklemek, kekinize farklı bir aroma katabilir. Ayrıca, tarife biraz tarçın veya badem tozu ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Kekin Pişip Pişmediğini Kontrol Etme
Kekin pişip pişmediğini kontrol etmenin en yaygın yolu, bir kürdan veya bıçak kullanmaktır. Kürdanı kekin ortasına batırıp çıkardığınızda, eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. Ayrıca, kekin kenarlarının kalıptan ayrıldığını görmek de iyi bir işarettir.
Pudra Şekeri ve Çikolata Sosu Miktarı
Kekinizin üzerine ekleyeceğiniz pudra şekeri veya çikolata sosunun miktarı, kişisel tercihinize bağlıdır. Genellikle, 100-150 gram pudra şekeri veya 100-200 ml çikolata sosu kullanmak, hem lezzetli hem de şık bir sunum sağlar. Sosu kekin üzerine dökerken, dengeli bir şekilde yaymak ve fazla miktarda kullanmamaya dikkat etmek sunum açısından önemlidir.
Umarım bu sorularınıza yardımcı olur! Afiyet olsun!