Krem Karamelli Kek Tarifi ve Malzemeleri

Krem karamelli kek, zengin krema ve karamel lezzetinin birleşimiyle hazırlanan özel bir tatlıdır. Farklı pişirme yöntemi ve dikkat çekici görünümü ile damakları şenlendirir. İşte, bu lezzeti evde denemeniz için gereken malzemeler ve adımlar.
Krem Karamelli Kek Tarifi ve Malzemeleri
29 Ağustos 2024
Krem karamelli kek, içerisinde krema ve karamel bulunan bir kek türüdür. Hazırlanış ve pişiriliş yöntemi olarak diğer keklere göre oldukça farklıdır. Görünüş ve lezzet olarak da dikkat çekici bu kekin hazırlanması da zor değildir.

Krem Karamelli Kek Malzemeleri


Kek İçin Malzemeler

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • Limon kabuğu rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 su bardağı un

Kremkaramel İçin Malzemeler

  • 4 tane yumurta
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • Limon kabuğu rendesi
  • Yarım su bardağı toz şeker (Yakmak için)
Krem Karamelli Kek Nasıl Yapılır?

Yapışmaz bir teflon tavaya yarım su bardağı toz şeker koyulur. Kısık ateş üzerine karıştırılarak yakılır ve karamel haline getirilir. Sonra krem karamel hazırlanır. Derin bir karıştırma kabının içine yumurtalar kırılır ve toz şeker ile çırpılır. Bir tane limonun kabuğu rendelenir ve yarısı kek hamurunda kullanılmak için bir kase içine ayrılır. Kalan limon kabuğu rendesi ve vanilya krem karamel malzemesine eklenerek çırpmaya devam edilir. Ortası delik kek kalıbı alınır ve yağlanmaz. Alt kısmına karamel edilmiş toz şeker koyulur. Üzerine hazırlanan krem karamel dökülür.

Daha sonra kek hazırlanmaya başlanır. Geniş ve derin bir kap içine yumurtalar kırılır ve toz şeker ile çırpılır. Koyu krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Üzerine sıvı yağ ve süt eklenerek çırpmaya devam edilir. Ayrı bir kap içerisine un elenir kakao ve kabartma tozu ile karıştırılır. Kek malzemesine yavaş yavaş un eklenerek çırpılır. Kalan limon kabuğu rendesi de kek hamuruna eklenerek karıştırılır. Hazırlanan kek hamuru kalıp içindeki krem karamelin üzerine dökülür.

Derin ve büyük bir fırın tepsisinin içine su koyularak ortasına bu kek kalıbı yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece sıcaklıktaki fırına bu şekilde yerleştirilir. Krem karamelli kek normal pişirilen keklere göre daha geç pişer. Kürdan yardımı ile kekin pişip pişmediği kontrol edilir. Kürdan hamurlu ise pişmemiş, kuru ise pişmiş olur. Krem karamelli kek fırından çıkarıldıktan sonra bir süre bekletilerek oda ısısına gelmesi beklenir. Daha sonra buzdolabına koyularak bir gece bekletilir. Servis yapılacağı zaman bir tepsi içerisine kalıp ters çevrilir. Krem karamelli kek dilimlenerek servis edilir.

Ekstra İpuçları ve Püf Noktaları
  • Karameli yakarken dikkatli olun, çünkü çok hızlı bir şekilde yanabilir ve acı bir tat bırakabilir.
  • Kek karışımını hazırlarken malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin, bu kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
  • Krem karameli döktükten sonra kek hamurunu yavaşça ekleyin, böylece katmanlar düzgün bir şekilde oluşur.
  • Keki buzdolabında bir gece bekletmek, krem karamelin kekle daha iyi bütünleşmesini sağlar ve lezzetini artırır.
Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Bensu 12 Eylül 2024 Perşembe

Ortası reçelli kek yapmayı hiç denediniz mi? Ben denedim ve sonuç harikaydı! Keki o kadar yumuşak ve lezzetli oldu ki, reçelin tatlılığıyla birleşince muhteşem bir tat ortaya çıktı. Misafirlerim de bayıldı. Sizce ortası reçelli kekin en iyi tarifi hangisi?

Cevap yaz
soru
Temizel 12 Eylül 2024 Perşembe

Karamelli kek tarifi ararken bu muhteşem krem karamelli kekle karşılaştım. İçindeki karamel ve krema, kekin lezzetini harika bir şekilde artırıyor. Yapılışı biraz farklı ama sonuç kesinlikle buna değer. Denemek için sabırsızlanıyorum! Bu tarifin püf noktaları da çok faydalı.

Cevap yaz
soru
Sevkan 03 Ağustos 2024 Cumartesi

Bu tarifte karamelin yakılma aşamasında ޼ekerin acı bir tat bırakmasından nasıl kaħınabiliriz? Ayrıca kek kalıbınıı yağlamamız gerekmiyor mu? TeŞ¡ekkürler!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevkan,

Karamelin acı bir tat bırakmaması için şekerin yakılma sürecine dikkat etmek önemlidir. Karameli hazırlarken şekeri kısık ateşte eritip, rengi altın sarısına dönüştüğünde ocaktan alırsan acı bir tat oluşmasını önleyebilirsin. ޞekerin hızlı bir şekilde kararmasına izin vermemek, kontrollü şekilde eritmek bu konuda önemlidir.

Ayrıca, kek kalıbını yağlamak genellikle kekin kalıba yapışmaması ve kolay çıkması için önerilir. Kalıbını yağlayıp unlayarak veya yağlı kağıt kullanarak bu sorunu çözebilirsin.

Teşekkürler!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Haşhaşlı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Haşhaşlı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Havuçlu Cevizli Kek Tarifi ve Malzemeleri
Havuçlu Cevizli Kek Tarifi ve Malzemeleri
Şeftalili Kek Tarifi ve Malzemeleri
Şeftalili Kek Tarifi ve Malzemeleri
Pudingli Kek Tarifi ve Malzemeleri
Pudingli Kek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yaş Pasta Keki Tarifi ve Malzemeleri
Yaş Pasta Keki Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kek Nasıl Kabarır Kek Kabartma Yöntemleri
Kek Nasıl Kabarır Kek Kabartma Yöntemleri
Güncel
İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri
İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri
Kapkek Tarifi ve Malzemeleri
Kapkek Tarifi ve Malzemeleri
Şerbetli Kek Tarifi ve Malzemeleri
Şerbetli Kek Tarifi ve Malzemeleri
Islak Kek Yumurtasız Tarifi ve Malzemeleri
Islak Kek Yumurtasız Tarifi ve Malzemeleri
İki Renkli Kek Tarifi ve Malzemeleri
İki Renkli Kek Tarifi ve Malzemeleri
Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Zebra Kek Tarifi ve Malzemeleri
Zebra Kek Tarifi ve Malzemeleri
Eti Burçaklı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Eti Burçaklı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Borcamda Kek Tarifi ve Malzemeleri
Borcamda Kek Tarifi ve Malzemeleri
Jöleli Kek Tarifi ve Malzemeleri
Jöleli Kek Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Cevizli Kek Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Cevizli Kek Tarifi ve Malzemeleri
Sünger Kek Tarifi ve Malzemeleri
Sünger Kek Tarifi ve Malzemeleri
Nutellalı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Nutellalı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Puf Kek Tarifi ve Malzemeleri
Puf Kek Tarifi ve Malzemeleri
Çikolatalı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Çikolatalı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Elmalı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Elmalı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Vişneli Kek Tarifi ve Malzemeleri
Vişneli Kek Tarifi ve Malzemeleri
Mozaik Kek Tarifi ve Malzemeleri
Mozaik Kek Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Sütsüz Kek Tarifi ve Malzemeleri
Sütsüz Kek Tarifi ve Malzemeleri
Çaylı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Çaylı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Muhallebi Dolgulu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Muhallebi Dolgulu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Üzümlü Kek Tarifi ve Malzemeleri
Üzümlü Kek Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Pan Kek Tarifi ve Malzemeleri
Pan Kek Tarifi ve Malzemeleri
Pandispanya Kek Tarifi ve Malzemeleri
Pandispanya Kek Tarifi ve Malzemeleri