Havuçlu Portakallı KekHavuçlu Portakallı Kek, kış aylarının en fazla tercih edilen ve her evde kolaylıkla bulunabilecek malzemelerle hazırlanan lezzetli ve besleyici kek çeşitleri arasında yer almaktadır. Pastane veya marketlerden satın alınan keklerin aksine oldukça sağlıklı, besleyici ve enfes lezzeti ile bu keki çabucak hazırlayarak çat kapı gelen misafirlerinize, çocuklarınıza atıştırmalık olarak ve beş çaylarınız için hazırlayarak bir fincan sıcak çay eşliğinde tüketerek kendinizi şımartabilirsiniz. Havuçlu Portakallı Kek İçin Gerekli Malzemeler
Havuçlu Portakallı Kek Nasıl Yapılır?İlk olarak, karıştırma kabımızın içine 2 adet yumurtayı kırarak başlayalım. Ardından, yumurtaların üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave ederek bir çırpma teli yardımıyla şeker ve yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpalım. Karışım istenilen kıvama geldikten sonra, üzerine 1 su bardağı yoğurdu ekleyip tekrar çırparak yoğurdu da karışıma dahil edelim. Karışımın üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ilave ederek çırpma işlemine devam edelim. Daha sonra, 1 adet portakal ve 2 adet havucu başka bir kabın içine rendenin iri gözü ile rendeleyerek, avuç içimizle havuç ve portakalı sıkarak suyunu çıkarttıktan sonra elimizde kalan posayı çırpılan karışıma ilave edelim. Ardından, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu da ekleyerek karışımı tekrar çırpalım. Çırpılan karışımın üzerine elenmiş unu azar azar ilave ederken bir taraftan da çırpma işlemini sürdürelim. Kek hamurumuz akışkan ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırparak çırpma işlemini tamamlayalım. Kek hamurumuz hazır hale geldikten sonra, kek kalıbımızı iyice yağlayarak karışımı kalıba düzgün bir şekilde döküp yayalım. Kekimizi önceden 185 derecede ısıtılmış fırına vererek kekimiz kabarıp kızarıncaya kadar pişirelim. Kekimizin içini çekerek pişip pişmediğini anlamak için keki fırından çıkarmadan hemen önce kürdan testinden geçirmeyi unutmayalım. Eğer keki batırdığımız kürdana hamur bulaşmışsa, sıcak fırında keki fırın soğuyuncaya kadar bekleterek içini çekmesini sağladıktan sonra fırından çıkaralım. Kekimizi fırından alıp soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek çay veya meyve suyu eşliğinde servis yapalım. Ekstra Bilgiler ve İpuçlarıHavuçlu Portakallı Kek'in daha lezzetli ve besleyici olmasını isterseniz, kek hamuruna ceviz, fındık veya kuru üzüm gibi ekstra malzemeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri serpiştirerek sunumunuzu daha çekici hale getirebilirsiniz. Bu kek, içerdiği havuç ve portakal sayesinde vitamin ve mineral açısından zengin olup, özellikle çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. Afiyet olsun. |
.jpg "Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Rulo Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
Havuçlu portakallı kek tarifini denedim ve sonuç harika oldu! Kekin içindeki portakal ve ceviz, ona hem lezzet hem de kıvam katıyor. Misafirlerim bayıldı, özellikle çayla birlikte servis edince. Herkes tarifini istedi. Bu keki mutlaka tekrar yapacağım!
Cevap yazCevizli portakallı kek tarifini merak ediyorum, acaba havuçlu portakallı kek ile kıyaslandığında nasıl bir lezzet farkı var? Cevizli portakallı kekin tarifini de paylaşır mısınız?
Cevap yazCevizli Portakallı Kekin Lezzeti
Cevizli portakallı kek, cevizin kıtırlığı ve portakalın ferahlatıcı tadıyla zengin bir lezzet sunar. Ceviz, keke hem doku hem de zengin bir tat katarken, portakal ise kekin hafif asidik yapısı ile dengelenmesini sağlar. Havuçlu portakallı kek ise daha tatlı ve yumuşak bir lezzet profiline sahiptir. Havuç, kekin nemini artırırken, portakalın asidik tadı ile birleşerek tatlı bir denge oluşturur. Dolayısıyla, cevizli portakallı kek, daha yoğun ve kıtır bir deneyim sunarken, havuçlu portakallı kek daha yumuşak ve tatlı bir lezzet sağlar.
Cevizli Portakallı Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 portakalın rendesi ve suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
Yapılışı:
1. Fırını 180 dereceye ısıtın.
2. Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alıp, beyazlaşana kadar çırpın.
3. Yoğurdu, sıvı yağı, portakal suyu ve rendesini ekleyip karıştırın.
4. Unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
5. Son olarak cevizleri ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
6. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
7. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.
8. Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
Havuçlu Portakallı Kek tarifini okuduktan sonra kendimi hemen mutfağa atma isteği duyuyorum. Özellikle bu mevsimde evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabileceğimiz bir tarif olması çok cazip. Yumurtalar ve şekerin köpük köpük olana kadar çırpılması aşaması bana kekin ne kadar hafif ve lezzetli olacağını düşündürüyor. Ayrıca, havuç ve portakalın birleşimi hem besleyici hem de ferahlatıcı bir tat katacak gibi görünüyor. Kekin fırında kabarıp kızarmasını izlemek için sabırsızlanacağım kesin! Ekstra olarak ceviz veya kuru üzüm ekleme fikri de harika, bu sayede keki daha da zenginleştirebiliriz. Son olarak, üzerine serpilecek pudra şekerinin sunuma ne kadar şıklık katacağını düşünmek bile insanın iştahını kabartıyor. Gerçekten harika bir atıştırmalık olacak gibi!
Cevap yazMerhaba Temizkan,
Havuçlu portakallı kek tarifine olan ilgin gerçekten çok güzel! Bu mevsimde evdeki malzemelerle pratik bir şeyler yapmak, mutfakta keyifli vakit geçirmenizi sağlayacaktır. Yumurtaların ve şekerin köpük köpük olana kadar çırpılması, kekin hafifliği için önemli bir adım ve bu aşamayı sabırsızlıkla beklemeniz oldukça anlaşılır.
Havuç ve portakalın birleşimi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tat oluşturuyor. Ek olarak ceviz veya kuru üzüm eklemek, keki zenginleştirecek ve ona farklı bir doku katacaktır. Üzerine serpilecek pudra şekerinin de sunuma ne kadar şıklık katacağını düşünmek, gerçekten iştah kabartıcı. Deneyeceğiniz için şimdiden afiyet olsun! Umarım kekiniz harika olur ve keyifli anlar yaşatırsınız!