Browni kek, yoğun kakao ve çikolata tadı ile bilinen bir tür çikolatalı kek çeşididir. İlk olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde ortaya çıkmış ve zaman içinde dünya genelinde popüler hale gelmiştir. Browni kek, evde hazırlanarak çocuklarınız için daha güvenilir ve sağlıklı bir tatlı seçeneği sunar. Ayrıca, gün menülerinde ve beş çaylarında rahatlıkla sunulabilir ve herkesin beğenisini kazanacak bir lezzettir. Hazırlanışı oldukça basit olan bu tarifi kısa sürede yapabilirsiniz. Browni Kek Malzemeleri
Browni Kek Nasıl Yapılır?Geniş ve derin bir karıştırma kabının içine toz şeker ve kakao koyulur ve karıştırılır. Üzerine yavaş yavaş süt eklenerek sürekli karıştırılır. Mikser yardımı ile iyice karıştırdıktan sonra, bu sostan bir su bardağı ayrılır. Ayrı bir kapta yumurtalar kırılıp krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Krema kıvamına gelen yumurtalar da browni kek hamuruna eklenir ve karıştırılır. Un elenerek havalanması sağlanır, bu sayede kek daha iyi kabarır. Un, kabartma tozu ve vanilya harmanlanarak karışıma eklenir. Un yavaşça browni kek malzemesine eklenir ve sürekli çırpılır. Tüm malzeme topaklanma olmadan çırpılarak, akışkan bir kek hamuru hazırlanır. Fırın kabı margarin ile yağlanır ve üzerine un serpilir. Daha sonra browni kek hamuru tepsiye dökülür. Tepsi, hamurun eşit olarak yayılması için sallanır. Fırın önceden ısıtılır. Browni kek, önceden ısıtılmış yani sıcak fırına koyularak, 170 derece sıcaklıkta pişirilir. Kek pişerken, daha önceden ayrılan bir su bardağı sos, teflon tava içinde 1-2 taşım kaynatılarak pişirilir ve sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Browni kek pişince fırından çıkarılır. Pişip pişmediği kürdan batırılarak kontrol edilir. Kürdan ıslak ve hala hamur kalıntısı var ise kek pişmemiş demektir. Eğer kürdan kuru ise browni kek pişmiş olur. Pişen browni kek fırından çıkarılır ve daha önce hazırlanan sos üzerine eşit şekilde dökülür. Burada dikkat edilmesi gereken nokta, kekin sıcak iken sosun soğuk olmasıdır. Yaklaşık olarak yarım saat kadar bekletilir ve bu sürenin sonunda browni kek sosunu çeker. Son olarak, soğuyan kekin üzerine Hindistan cevizi serpilerek süslenir. Daha sıcak iken Hindistan cevizi serpilirse, Hindistan cevizi erir ve istenilen görüntü elde edilemez. Browni kek, kare şeklinde dilimlenir ve servise hazır hale gelir. Afiyet olsun. |
.jpg "Alman Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tuzlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
Browni ne kadar güzel bir tatlı! Peki ama browni kaç dk pişer? Ben genelde 170 derecede 20-25 dakika kadar pişiriyorum. Kürdan testi ile kontrol etmek de önemli, böylece içinin tam piştiğinden emin olabiliyorum. Herkesin tarifini denemesi gereken bir lezzet!
Cevap yazBrowni kek hazır mı? Bu tarifin detayları harika görünüyor, özellikle sos kısmı. Sıcak kekin üzerine soğuk sos dökmenin ne kadar lezzetli olduğunu hayal edebiliyorum. Hindistan cevizi ile süslemek de mükemmel bir dokunuş. Bu tarifi mutlaka denemek lazım!
Cevap yazMerhaba Ersu,
Yorumun için teşekkür ederim! Evet, browni kek gerçekten de harika bir lezzet. Sıcak kekin üzerine soğuk sos dökmek, hem lezzet hem de doku açısından müthiş bir kombinasyon oluşturuyor. Ayrıca hindistan cevizi ile süslemek, hem görsel açıdan hem de tat olarak keke ayrı bir güzellik katıyor. Tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, umarım sen de denersin ve beğenirsin! Afiyet olsun!
Browni keki yapmayı düşündüğümde, malzemelerin basitliği ve hazırlanışının kolaylığı beni oldukça heyecanlandırıyor. Özellikle çocuklar için güvenilir bir tatlı alternatifi sunması çok güzel. İçerikte belirtilen adımlar oldukça anlaşılır görünüyor. Fırının önceden ısıtılması gerektiği hatırlatması da önemli bir detay. Peki, sosun kekin üzerine soğukken dökülmesi gerektiği ve kekin sıcak olmasının önemi hakkında ne düşünüyorsun? Bu detayların lezzeti nasıl etkilediğini merak ediyorum. Ayrıca, Hindistan cevizinin son aşamada eklenmesi, sunum açısından gerçekten güzel bir dokunuş. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Naz Ela,
Brownie kekinin malzemelerinin basitliği ve kolay hazırlanışı, gerçekten de birçok kişi için cazip bir seçenek sunuyor. Özellikle çocuklar için güvenilir bir tatlı alternatifi olması, ailelerin tercihine de katkı sağlıyor.
Fırının Önceden Isıtılması gibi detaylar, kekin eşit bir şekilde pişmesi açısından kritik önem taşıyor. Bu aşama atlandığında, kekin dokusu ve lezzeti olumsuz etkilenebilir.
Sosun Kekin Üzerine Soğukken Dökülmesi ve kekin sıcak olmasının önemi ise oldukça ilginç bir konu. Sosun soğuk dökülmesi, kekin sıcaklığıyla buluştuğunda, kekin içindeki buharın sosu emmesini sağlıyor. Bu da kekin daha nemli ve lezzetli olmasına katkıda bulunuyor. Ayrıca, sosun sıcak kek üzerinde hafifçe erimesi, hem görünüm hem de tat açısından zengin bir deneyim sunar.
Hindistan Cevizinin Eklenmesi ise sunum açısından güzel bir dokunuş sağlıyor. Hem görsel hem de tat olarak zenginleştirici bir unsur. Bu tür detaylar, tatlıyı daha çekici hale getiriyor.
Bu tarifin sonuçlarını merakla bekliyorum, denemek için sabırsızlandığın anlaşılıyor. Umarım harika bir deneyim yaşarsın!