Yoğurtlu kabarık kek, hem lezzetli hem de yumuşak dokusuyla dikkat çeken bir tatlıdır. Yoğurt, kekin nem dengesini sağlarken, aynı zamanda kabarmasını da destekler. Bu tarif, özellikle çay saatleri veya özel günlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenektir.
Malzemeler
Yoğurtlu kabarık kekin hazırlanması için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi veya kakao
Hazırlık Aşaması
Kek hazırlığı aşamasında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır: - Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde iyice çırpın. Yumurtaların beyazları ve sarıları iyice karışmalı ve şeker tamamen erimelidir.
- Daha sonra yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırarak sıvı karışıma ekleyin. Tahta bir kaşık veya spatula ile yavaşça karıştırın.
- Kek hamurunu, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan veya bıçak batırarak kontrol edebilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
Püf Noktaları
Kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: - Yumurtaların oda sıcaklığında olması kekin daha kabarık olmasını sağlar.
- Unun elenmesi, kekin daha hafif olmasına yardımcı olur.
- Kek hamurunu fazla karıştırmamak, kabarma özelliğini koruması açısından önemlidir.
- Fırın kapağını pişirme süresinin ilk 20 dakikasında açmamaya özen gösterin; aksi takdirde kek sönme yapabilir.
Servis Önerileri
Yoğurtlu kabarık kek, dilimlenerek servis edilebileceği gibi üzerine pudra şekeri serpilerek de sunulabilir. Ayrıca isteğe bağlı olarak yanına dondurma veya taze meyveler ile birlikte ikram edilebilir. Bu şekilde hem görsel hem de tat olarak zengin bir sunum elde edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Yoğurtlu kabarık kekin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri aşağıdaki gibidir: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 38 g
- Şeker: 15 g
- Lif: 1 g
Bu detaylı tarif ile yoğurtlu kabarık kek yapımını öğrenebilir ve sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Unutmayın, kek yaparken en önemli şey sevgiyle hazırlamaktır! | 
.jpg "Patatesli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Pekmezli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu yoğurtlu kabarık kek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle yoğurdun kekin nem dengesini sağladığını ve kabarmasına yardımcı olduğunu öğrenmek beni heyecanlandırdı. Yumurtaların oda sıcaklığında olması gerektiği bilgisi de oldukça önemli, çünkü kekin kabarık olmasını sağlamak için her detayı dikkatle uygulamak gerekiyor. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilebilmesi, misafirlerim için hoş bir sunum oluşturacak. Sizce limon kabuğu rendesi ile mi yoksa kakao ile mi denemek daha iyi olur?
Cevap yazKürşat Burak,
Yorumun için teşekkürler! Yoğurtlu kabarık kekin nem dengesini sağladığı ve kabarmasına yardımcı olduğu gerçeği gerçekten heyecan verici. Oda sıcaklığındaki yumurtalar da kekin yapısında önemli bir rol oynuyor. Her detayı dikkatlice uygulamak, daha iyi sonuçlar elde etmek için kesinlikle şart.
Sunum açısından pudra şekerinin kullanılması misafirlerinizi etkileyecektir. Limon kabuğu rendesi, kekinize ferah bir tat katarken, kakao ise çikolata severler için zengin bir lezzet sunar. Eğer hafif ve ferah bir tat arıyorsanız limon kabuğu rendesi ile denemeyi düşünebilirsiniz. Ancak çikolata sevenler için kakao eklemek de harika bir alternatif olacaktır. İkisinden birini seçmek tamamen sizin damak zevkinize bağlı!
Denemelerinizi merakla bekliyorum, afiyet olsun!