Kek, birçok kültürde önemli bir yere sahip olan, tatlı bir hamur işi olarak bilinir. Üzerine puding dökülen kek, özellikle çocukların ve tatlı severlerin beğenisini kazanan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Bu makalede, üzerine puding dökülen kekin tarifi, malzemeleri ve hazırlanışı detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerAşağıda, üzerine puding dökülen kekin yapımında kullanacağınız malzemelerin listesi bulunmaktadır:
Kekin HazırlanışıKek, üzerine puding dökülmeden önce uygun şekilde hazırlanmalıdır. İşte kekin hazırlanışı adım adım: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları geniş bir kabın içine kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Bu işlem, kekin kabarmasını sağlayacaktır. 2. Süt ve Sıvı Yağın Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Ardından, bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin. Spatula ile alttan yukarı doğru katlayarak karıştırın. 4. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırlanan kek hamurunu, yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir, kürdanın temiz çıkıp çıkmadığını gözlemleyebilirsiniz. Pudingin HazırlanışıPuding, kek hazır olduktan sonra yapılmalıdır. İşte pudingin hazırlanışı: 1. Sütün Kaynatılması: 2,5 su bardağı sütü bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. 2. Pudingin Hazırlanması: Puding paketinin üzerindeki talimatlara uygun olarak, kaynayan süte puding tozunu ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. 3. Pudingin Soğutulması: Puding piştikten sonra, ocaktan alın ve ılınması için bir kenarda bekletin. Kek ve Pudingin BirleştirilmesiKek pişip soğuduktan sonra, üzerine hazırladığınız pudingi dökün. Puding, kekin üzerini kaplayacak şekilde eşit bir şekilde dağıtılmalıdır. Kekin tamamen soğuması için buzdolabında en az 1 saat bekletin. Servis ÖnerileriÜzerine puding dökülen kek, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında taze meyve dilimleri veya dondurma ile sunum yaparak tatlıyı zenginleştirebilirsiniz. Besin DeğerleriAşağıda, üzerine puding dökülen kekin yaklaşık besin değerleri verilmiştir (1 dilim için):
Sonuç olarak, üzerine puding dökülen kek, hem görsel hem de tat olarak etkileyici bir tatlıdır. Aile ve arkadaşlarla paylaşabileceğiniz bu lezzetli tarifi denemek, mutfaktaki yeteneklerinizi geliştirebilir. Afiyet olsun! |
.gif "Cupcake Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Pekmezli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kalıp Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarife göre kekin hazırlanışı oldukça basit görünüyor. Öncelikle yumurta ve şekerin köpürtülmesi, kekin kabarması açısından önemli bir adım. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken bir nokta var mı? Süt ve sıvı yağ eklerken, karışımın homojen olması için ne kadar süre çırpmak gerekiyor? Ayrıca, pudingin hazırlanması kısmında, kaynayan süte puding tozu eklerken dikkat etmemiz gereken bir şey var mı? Pudingin koyulaşması ne kadar sürüyor? Son olarak, kekin üzerine pudingi dökmeden önce, kekin soğuma süresi yeterli mi? Buzdolabında bekletme süresi nasıl olmalı?
Cevap yazYüsr, tarifin detayları oldukça önemli.
Yumurta ve Şekerin Köpürtülmesi: Bu adım kekin kabarması için kritik. Yumurtalarınızı ve şekeri, mikserle en az 5-7 dakika çırpmalısınız. Karışımın rengi açılmalı ve hacmi artmalıdır. Bu aşamada dikkat etmeniz gereken nokta, karışımın yeterince hava almasıdır.
Süt ve Sıvı Yağ Eklerken: Sıvı malzemeleri eklerken, karışımın homojen olması için 2-3 dakika daha çırpmalısınız. Aksi takdirde, kekin yapısı düzensiz olabilir.
Pudingin Hazırlanması: Kaynayan süte puding tozunu eklerken, sürekli karıştırmalısınız. Bu, topaklanmayı önleyecektir. Pudingin koyulaşması genellikle 2-3 dakika sürer, bu süreçte kaynamaya devam etmesine dikkat edin.
Kek Soğuma Süresi: Kekin üzerine puding dökmeden önce, kekin tamamen soğuması önemlidir. Genellikle 30-45 dakika beklemek yeterli olacaktır.
Buzdolabında Bekletme Süresi: Pudingli keki buzdolabında en az 2-3 saat bekletmek, lezzetlerin iyice oturmasını sağlar. Bu süre sonunda daha yoğun bir tat elde edersiniz.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur! Afiyet olsun!