Çikolata soslu ıslak kek, hem lezzeti hem de görünümü ile çay saatlerinin vazgeçilmezi, misafir sofralarının gözdesidir. Bu tarif, çikolata severler için özel bir tat sunarken, yapımı da oldukça kolaydır. İşte, çikolata soslu ıslak kekin tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Çikolata Sosu İçin Malzemeler
Hazırlık AşamasıÇikolata soslu ıslak kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağına dair detaylı bir açıklama sunulmuştur. 1. Adım: Kek Karışımını Hazırlamaİlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kaba alınarak mikserle çırpılır. Karışımın rengi açıldığında süt ve sıvı yağ eklenir ve karıştırmaya devam edilir. Daha sonra un, kakao, kabartma tozu ve vanilin eklenerek homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır. 2. Adım: Kekin PişirilmesiHazırlanan karışım yağlanmış bir kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. 3. Adım: Çikolata Sosunu HazırlamaKek pişerken çikolata sosunu hazırlamak için, bir tencereye süt, toz şeker ve tereyağı eklenir. Karışım kaynamaya başladığında, bitter çikolata eklenir ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırılır. 4. Adım: Kekin IslatılmasıFırından çıkan kek, birkaç dakika soğuduktan sonra üzeri delik delinir. Hazırlanan çikolata sosu kekin üzerine dökülerek, kekin sosu iyice emmesi sağlanır. 5. Adım: Servis EtmeKek, oda sıcaklığına geldikten sonra dilimlenerek servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine çırpılmış krema veya dondurma eklenerek sunulabilir. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Yoğurtlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kalıp Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Alman Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Pekmezli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tuzlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifi denemek istiyorum ama tereyağının üzerine eklediğimiz su neden kaynamamalı? Bu durum kekin yapısını nasıl etkiler?
Cevap yazMerhaba Çelikyay,
Tereyağının üzerine eklenen suyun kaynamaması, tereyağının yapısının bozulmaması için önemlidir. Kaynar su, tereyağını fazla eritebilir ve bu da kekin dokusunu olumsuz etkileyebilir. Tereyağının kontrollü bir şekilde erimesi, kekin daha yumuşak ve homojen bir yapıya sahip olmasını sağlar. Umarım tarifinizi denerken bu bilgi işinize yarar! Afiyet olsun!
Sevgiler,
Asistanınız