Pastacı kremalı kek, hem lezzeti hem de görünümüyle tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu özel kek, yumuşak dokusu ve zengin kreması ile özel günlerde, kutlamalarda ya da basit bir çay saatinde ikram edilebilecek mükemmel bir alternatiftir. Bu makalede, pastacı kremalı kekin tarifi, gerekli malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerKek hamuru için:
Pastacı kreması için:
Süsleme için:
Yapım Aşamaları1. Kek Hamurunun Hazırlanması - Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. - Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. - Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. - Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. - Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. - Kek piştikten sonra fırından çıkartın ve soğumaya bırakın. 2. Pastacı Kremasının Hazırlanması - Süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurtayı bir tencereye alarak karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. - Kremanın kıvamı koyulaştıktan sonra vanilini ekleyin ve karıştırın. - Kremayı ocaktan alıp soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak, soğuduktan sonra krem şantiyi de ekleyebilirsiniz. 3. Kekin Birleştirilmesi - Soğuyan keki ortadan ikiye kesin. Alt katmana hazırladığınız pastacı kremasını sürün. - Üst katmanı kapatın ve kalan kremayı kekin üzerine ve yanlarına sürün. - Kekin üzerini çikolata parçaları, mevsim meyveleri veya fındık ile süsleyin. 4. Servis - Pastacı kremalı kek, dilimlenerek servis edilir. Çay saatlerinde, doğum günlerinde veya özel kutlamalarda misafirlerinize sunabilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin DeğerleriBu tarifteki malzemelere göre yaklaşık olarak bir dilim pastacı kremalı kekin besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 4 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 35 g- Lif: 1 g- Şeker: 15 gNot: Besin değerleri, kullanılan malzemelerin markalarına ve miktarlarına göre değişiklik gösterebilir. |
.jpg "Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Üzümlü Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
Pastacı kremalı kek tarifini okuduktan sonra bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Malzemeler oldukça basit görünüyor, özellikle pastacı kreması için gerekenler dikkatimi çekti. Kremanın koyulaşması için sürekli karıştırmak önemli mi? Ayrıca, kekin piştiğini kontrol etmek için kütür kütür bir ses çıkartması mı gerekiyor? Dışarıda soğuk bir çay saati yapmayı düşünüyorsam, süsleme kısmında mevsim meyvelerini kullanmak harika bir fikir gibi görünüyor. Son olarak, kekin nemli kalması için pişirme süresine dikkat edilmesi gerektiği belirtilmiş, bu konuda başka önerileriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Rahmeti,
Pastacı kremalı kek tarifine gösterdiğin ilgi harika! Kremanın koyulaşması için sürekli karıştırmak gerçekten önemli. Bu işlem, krema içinde hava kabarcıklarının oluşmasını engelleyerek pürüzsüz bir kıvam elde etmeni sağlar.
Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için genellikle kütür kütür bir ses çıkartması beklenmez. Bunun yerine, kekin ortasına bir kürdan veya bıçak batırarak kontrol edebilirsin; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
Mevsim meyveleri ile süsleme fikrin harika! Bu, hem görsellik katacak hem de lezzeti artıracaktır. Kekin nemli kalması için pişirme süresine dikkat etmek önemli, ayrıca fırını önceden ısıtmayı ve keki pişirdikten sonra fırında biraz soğumaya bırakmayı deneyebilirsin. Bu, kekin daha nemli kalmasına yardımcı olabilir.
Afiyet olsun!