Mozaik kek, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çeken bu tatlı, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilmektedir. Yuvarlak borcamda yapılan mozaik kek, sunum açısından da oldukça şık bir görünüm sunar. İşte, yuvarlak borcamda mozaik kekin tarifi ve malzemeleri: Malzemeler
Hazırlık AşamasıMozaik kekin hazırlanışı oldukça pratik ve hızlıdır. İlk olarak, derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırparak başlayın. Karışımın rengi açılana kadar çırpılmasına dikkat edin. Ardından, süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışıma vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyin. Unu eklerken eleyerek eklemek, kekin daha hafif olmasını sağlar. Karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpın. Karışımın yarısını başka bir kaba aktarın. Bu kısma kakao ekleyin ve iyice karıştırın. Şimdi iki farklı karışımınız oldu: biri sade, diğeri kakaolu. Bisküvileri yarım su bardağı süt ile ıslatın. Ardından, ıslatılmış bisküvileri kek karışımına ekleyin. İsterseniz ceviz içini de ekleyebilirsiniz. Yuvarlak borcamı yağlayın ve önce sade karışımı, ardından kakaolu karışımı dökün. İki karışımı bir çatal veya spatula ile karıştırarak mozaik görünüm elde edin. Keki önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 dilim için)Mozaik kek, sadece lezzetli değil, aynı zamanda görsel olarak da göz alıcı bir tatlıdır. Aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
Bu mozaik kek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Malzemelerin hepsi evde mevcut, özellikle de ceviz ve bisküvi. Yumurtaları ve toz şekeri çırparken dikkat etmem gerektiğini biliyorum, peki ya bisküvileri ıslatırken ne kadar süt kullanmalıyım? Ayrıca, pişirme süresi hakkında bir ipucu verirseniz harika olur, çünkü kekin tam kıvamda olup olmadığını anlamakta zorlanıyorum. Son olarak, kekin üstüne çikolata sosu eklemek gerçekten güzel bir fikir gibi görünüyor, ama bu sosu ne zaman eklemeliyim?
Cevap yazErguner,
Bisküvilerin Islatılması
Bisküvileri ıslatırken süt miktarı, bisküvilerin emme kapasitesine bağlı olarak değişebilir. Genellikle, 1 paket bisküvi için yarım su bardağı süt kullanmak yeterli olacaktır. Bisküvileri fazla ıslatmamaya dikkat et, çünkü fazla süt bisküvilerin dağılmasına neden olabilir.
Pişirme Süresi
Kekini pişirirken genellikle 30-40 dakika arasında bir süre yeterli olur, fakat bu süre fırından fırına değişebilir. Kekin tam kıvamda olup olmadığını anlamak için, kekin ortasına bir kürdan batırabilirsin. Kürdan temiz çıkıyorsa, kekin pişmiştir.
Çikolata Sosu Ekleme Zamanı
Çikolata sosunu kekin üzerine eklemek için, kekin tamamen soğumasını beklemelisin. Sıcak kek üzerine sos eklemek, sosun kekin içine akmasına yol açabilir. Soğuduktan sonra, sosu dökerek güzel bir sunum yapabilirsin.
Afiyet olsun!