Üzeri muhallebili kek, yumuşak dokusu ve lezzetli muhallebisi ile tatlı severlerin vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarif, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde sunabileceğiniz şık bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Aşağıda, bu nefis kekin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanacaktır. MalzemelerKek için:
Muhallebi için:
Hazırlık Aşaması1. Kekin Hazırlanışı: - İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kabın içinde mikserle iyice çırpılır. - Ardından sıvı yağ ve süt eklenerek çırpmaya devam edilir. - Un, kabartma tozu ve vanilin de eklenerek homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır. - Hazırlanan kek hamuru, önceden yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. 2. Muhallebinin Hazırlanışı: - Bir tencereye süt, toz şeker, un ve vanilin konulup karıştırılır. - Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. - Ocağı kapattıktan sonra, kremayı ekleyip karıştırarak muhallebiyi soğumaya bırakın. 3. Kek ve Muhallebi Buluşması: - Pişen kek fırından çıkarılarak soğumaya bırakılır. - Soğuyan kekin üzerine hazırlanan muhallebi dökülür. - Kekin üzeri muhallebisiyle kaplandıktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirilmesi önerilir. Süsleme ve Servis ÖnerileriBesin Değerleri (100 gram için)Sonuç olarak, üzeri muhallebili kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu tarif ile misafirlerinizi etkileyebilir ve sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Muzlu Rulo Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Cupcake Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kalıp Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kek Tarifleri Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
Bu üzücü muhallebili kek tarifini denemek istiyorum ama muhallebiyi yaparken dikkat etmem gereken özel bir püf noktası var mı? Ayrıca kekin pişip pişmediğini nasıl kontrol edebilirim? Bu lezzeti tatmak için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSevgili Elife,
Muhallebi Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Muhallebiyi yaparken en önemli püf noktası, sütü kaynatmadan önce nişasta ve şekeri bir kapta karıştırmaktır. Bu sayede topaklanma olmadan daha pürüzsüz bir kıvam elde edersin. Ayrıca, muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirmen de kıvamının düzgün olmasını sağlar.
Kekin Pişip Pişmediğini Kontrol Etme Yöntemleri
Kekinin pişip pişmediğini kontrol etmek için en yaygın yöntem, kekin ortasına bir kürdan batırmaktır. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekin pişmiş demektir. Ayrıca, kekin kenarlarının kalıptan hafifçe ayrılması da pişip pişmediğini gösteren bir işarettir.
Bu lezzeti tatmak için sabırsızlanman çok anlaşılır! Umarım kekin ve muhallebilerin harika olur!