Sodalı sütlü kek, hafif ve lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek olup, hem pratik yapımı hem de benzersiz lezzeti ile dikkat çeker. Bu kek, sodyum bikarbonat (karbonat) ve süt kullanılarak hazırlanması nedeniyle yumuŞŸak dokusu ve kabarık yapısı ile beğenilmektedir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıSodalı sütlü kekin hazırlanması, malzemelerin doğru sıralama ile bir araya getirilmesiyle baslayır. Öncelikle, yumurtalar ve toz ŞŸeker bir kabın içinde iyice çırpılmalıdır. Karışımın kabarıp, beyazlaşması ve krema gibi bir kıvam alması hedeflenmelidir. Ardından, sıvı yağ ve süt eklenerek karıştırmaya devam edilmelidir. Bu aşamada un, kabartma tozu, vanilin ve tuz da eklenerek homojen bir karışım elde edilmelidir. Son olarak, sodalı su dikkatlice ilave edilerek, karışım hafifçe karıştırılmalıdır. Karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar piŞŸirilir. Kekin piŞŸip piŞŸmediği, bir bıçak veya kürdan ile kontrol edilerek anlaŞŸılabilir. Eğer bıçak temiz çıkarsa kek piŞŸmiŞŸ demektir. Servis ÖnerileriSodalı sütlü kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra ŞŸekeri serpilerek veya çikolata sosu ile zenginleştirerek sunulması tavsiye edilir. Ayrıca, kekin yanına dondurma veya taze meyveler eklenerek lezzet arttırılabilir. Besin DeğerleriSodalı sütlü kekin 1 dilimi (yaklaşık 100 gram) ortalama olarak:
Bu kek tarifi, aynı zamanda çocuklar için besleyici bir atıŞŸ, misafirler için ise pratik bir ikram alternatifi sunar. Sodalı sütlü kek, evdeki malzemelerle kolayca yapılabilir ve özel günlerde, kutlamalarda ya da çay saatlerinde tercih edilebilir. |
.jpg "Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
Sodalı sütlü kek tarifini denemek harika bir fikir! Süt ve sodalı su ile yapılan bu kekin hafif ve kabarık yapısı beni gerçekten etkiliyor. Özellikle çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık olması da çok güzel. Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar neler? Bir de kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bıçak veya kürdan kullanma önerisi oldukça pratik. Bu tarifi denedikten sonra, üzerine pudra şeker veya çikolata sosu eklemeyi düşünüyorum; acaba hangisi daha lezzetli olur?
Cevap yazSodalı Sütlü Kek Tarifi ile ilgili düşüncelerinizi paylaştığınız için teşekkürler Nüzhet! Kekin kabarık ve hafif yapısı gerçekten de çok cezbetici.
Yumurta ve Şekerin Çırpılması aşamasında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, yumurtaların ve şekerin iyice köpürene kadar çırpılmasıdır. Bu aşama, kekin havadar olmasını sağlamak için kritik. Yumurtaların oda sıcaklığında olması, daha iyi bir sonuç almanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca, şekerin tamamen eridiğinden emin olmalısınız; bu da kekin dokusunu olumlu etkiler.
Kekin Pişip Pişmediğini Kontrol Etme konusunda bıçak veya kürdan kullanma öneriniz oldukça pratik. Kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir. Bu yöntem, özellikle kekin içinin hamur kalmaması için faydalıdır.
Üzeri için Pudra Şeker veya Çikolata Sosu konusunda ise, her ikisi de farklı lezzetler sunar. Pudra şekeri, kekin hafif yapısını vurgularken, çikolata sosu daha zengin bir tat katacaktır. Tercihinizi, istediğiniz lezzet profiline göre yapabilirsiniz. İkisini de deneyip hangisini daha çok sevdiğinizi görebilirsiniz! Bu tarifi denedikten sonra sonuçları merakla bekliyorum. Afiyet olsun!