İncirli cevizli kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı alternatifi sunan geleneksel bir kek tarifidir. Bu kekin ana malzemeleri, tatlı ve besleyici özelliklere sahip olan kuru incir ve cevizdir. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sunulan bu kek, hem görünümü hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecektir. MalzemelerKekimizin yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:
Kek Yapım Aşamasıİncirli cevizli kekin yapımı oldukça basittir. Adım adım ilerleyerek kekimizi hazırlayalım: 1. Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayarak unlayın. 2. Derin bir kabın içinde yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikser ile iyice çırpın. Yumurtaların rengi açılmalı ve karışım köpük köpük olmalıdır. 3. Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin. 4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Unlu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Tahta bir kaşıkla karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. 5. Doğranmış kuru incir ve dövülmüş cevizleri karışıma ekleyin. Malzemelerin eşit şekilde dağılması için nazikçe karıştırın. 6. Hazırladığınız hamuru yağladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. 7. Kekinizi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak, üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Servis Önerileriİncirli cevizli kek, dilimlenerek sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerine vanilyalı dondurma ekleyerek farklı bir tat deneyimi yaşayabilirsiniz. Besin Değerleriİncirli cevizli kekin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak 1 dilim (yaklaşık 100 gram) incirli cevizli kekin besin değerleri şöyledir:
Bu tarif ile evde pratik bir şekilde lezzetli bir kek hazırlayabilirsiniz. Işıl ışıl bir kek yapmak için malzemeleri doğru oranlarda kullanmaya özen gösterdiğinizde, sonuç muhteşem olacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
Bu incirli cevizli kek tarifini görünce aklıma hemen özel günlerde misafirlerime yaptığım kekler geldi. Gerçekten de hem lezzetli hem de sunumu harika bir tatlı. Kuru incir ve cevizin birleşimi her zaman hoşuma gitmiştir. Sizce de bu tarifteki malzemelerin oranları doğru mu? Özellikle yoğurt ve sıvı yağ miktarının kekin dokusunu nasıl etkilediği hakkında ne düşünüyorsunuz? Fırında pişirme süresi de tam yerinde gibi, ama pişip pişmediğini kontrol etmek için kütürdemeden önce başka bir yöntem önerir misiniz? Ayrıca, pudra şekeri ile süslemek harika bir fikir, ama üzerine vanilyalı dondurma eklemek de çok cazip geliyor. Siz bu keki hangi içeceklerle sunmayı tercih edersiniz?
Cevap yazMerhaba Latife,
Yorumun için teşekkür ederim! İncirli cevizli kek gerçekten de özel günlerde misafirler için harika bir seçenek. Kuru incir ve ceviz ikilisi, kekin hem lezzetini hem de dokusunu zenginleştiriyor.
Malzeme Oranları
Tarifteki malzeme oranları genellikle doğruysa, kekin dokusu da istediğimiz gibi olur. Yoğurt ve sıvı yağ miktarı, kekin nemli ve yumuşak olmasını sağlar. Çok fazla kullanılırsa kek ağırlaşabilir, bu yüzden dengeli bir miktarda eklemek önemli.
Kontrol Yöntemi
Kekin piştiğini kontrol etmek için, bir kürdan kullanmanın yanı sıra, hafifçe kekin üstüne parmağınızla bastırarak da kontrol edebilirsiniz. Eğer kek geri toparlanıyorsa, pişmiştir; eğer çöküyorsa biraz daha pişirmekte fayda var.
Sunum Önerileri
Pudra şekeri ile süslemek harika bir fikir! Vanilyalı dondurma eklemek de kesinlikle lezzetli bir dokunuş katıyor. Bu keki ben, özellikle sıcak çay veya kahve ile sunmayı tercih ederim. Ayrıca, yanında hafif bir meyve suyu da güzel bir seçenek olabilir.
Umarım bu öneriler senin için faydalı olur! Kekini yaparken keyif almanı dilerim.