Yoğurtlu şeftalili kek, hafif yapısı ve lezzetli aromasıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. Bu kek, yoğurt sayesinde nemli bir dokuya sahip olup, taze şeftalilerin eklenmesiyle de ferahlatıcı bir tat kazanır. İşte bu leziz keki evde yapmanın detaylı tarifi ve malzemeleri. MalzemelerKek için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:
Hazırlık AşamasıKekin hazırlanış aşaması, dikkat edilmesi gereken noktalar ve adım adım süreç aşağıda belirtilmiştir: 1. Şeftalilerin Hazırlanması: - Şeftalileri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. - Küçük küpler halinde doğrayın. - Şeftalileri doğradıktan sonra, eğer isterseniz üzerine biraz şeker serpip bekletebilirsiniz; bu, şeftalilerin suyunu salmasına yardımcı olur. 2. Kek Hamurunun Hazırlanması: - Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip çırpın. - Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. - Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın. 3. Şeftalilerin Eklenmesi: - Doğranmış şeftalileri kek hamuruna ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. - Şeftalilerin hamura eşit şekilde dağılmasını sağlamaya dikkat edin. 4. Kek Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. - Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir. 5. Soğutma ve Servis: - Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan alarak tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. - Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İster sade, ister üzerine pudra şekeri serpiştirerek sunabilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 dilim için) |
.jpg "Yumurtasız Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
Yoğurtlu şeftalili kek tarifini görünce aklıma hemen yaz aylarında misafirlerime ikram ettiğim şahane bir tatlı geldi. Özellikle yoğurdun nemli dokusu ve taze şeftalilerin ferahlatıcı tadı bir araya geldiğinde nasıl bir lezzet ortaya çıkıyor, hayal edebiliyor musunuz? Şeftalileri hazırlarken üzerine biraz şeker serpip bekletmek hiç aklıma gelmemişti, bu gerçekten pratik bir yöntem! Kek hamurunu hazırlarken unun pürüzsüz olmasını sağlamak da önemli, çünkü kekin dokusunu etkileyen bir detay. Fırında pişirme süresi de oldukça kritik, keki tam zamanında çıkarmak gerekiyor. Ayrıca, ceviz veya badem eklemeyi düşünmek de harika bir fikir! Sizce de bu eklemeler kekin lezzetini nasıl etkiler?
Cevap yazMüjgan Hanım,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Yoğurtlu Şeftalili Kek gerçekten de yaz aylarında hem hafif hem de lezzetli bir seçenek. Taze şeftalilerin ve yoğurdun birleşimi, kekin hem nemli hem de ferahlatıcı bir tat almasını sağlıyor. Şekerle bekletme yöntemi, şeftalilerin tatlarının daha da yoğunlaşmasını sağlıyor, bu da keke hoş bir aroma katıyor.
Ayrıca, unun pürüzsüz olması kekin dokusu açısından çok önemli. Pürüzsüz un, kekin daha homojen bir şekilde kabarmasına yardımcı olur. Pişirme süresi
Ceviz veya badem eklemek de harika bir fikir! Bu tür eklemeler, kekin hem kıvamını hem de lezzetini zenginleştiriyor. Kuru yemişler, kekin içerisine eklenince ona hem çıtırlık katıyor hem de besin değerini artırıyor. Sizce de bu eklemeler, kekin genel lezzetini daha da derinleştiriyor mu? Fikirlerinizi merakla bekliyorum!