Kek, birçok kültürde yer alan ve farklı tarifleri ile zenginleşen bir tatlıdır. Ancak, bazı insanlar alerjiler, diyet gereksinimleri veya kişisel tercihler nedeniyle geleneksel kek tariflerinden uzak durmayı tercih edebilir. Unsuz, yumurtasız ve sütsüz kek, bu ihtiyaçları karşılamak amacıyla geliştirilmiş bir tariftir. Bu makalede, unsuz yumurtasız sütsüz kekin tarifi, malzemeleri ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Bu kekin hazırlanmasında kullanılan malzemeler şunlardır:
1. Fırını Önceden Isıtma: Kekin daha iyi kabarması için fırın önceden ısıtılmalıdır. Fırın 180 dereceye ayarlanmalıdır. 2. Kuru Malzemeleri Karıştırma: Bir karıştırma kabına tam buğday unu, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Bu malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. 3. Islak Malzemeleri Hazırlama: Ayrı bir kapta elma püresi, akçaağaç şurubu, su, sıvı yağ ve vanilya özütünü bir araya getirerek iyice karıştırın. 4. Karıştırma Aşaması: Kuru malzemelerin ortasında bir çukur açın ve ıslak karışımı bu çukura dökün. Tüm malzemeleri spatula veya mikser yardımıyla karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. 5. Kalıba Dökme: Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Kek hamurunun üzerinde düz bir yüzey elde etmek için spatula ile düzeltin. 6. Pişirme: Kek, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilmelidir. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kek hazır demektir. 7. Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta birkaç dakika bekletin. Daha sonra kekin kalıptan çıkmasını kolaylaştırmak için bir tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumasını bekleyin. Aşağıda, bir dilim (yaklaşık 100 gram) unsuz yumurtasız sütsüz kekin tahmini besin değerleri verilmiştir:
Bu tarif, sağlıklı yaşam tarzını benimseyen bireyler için ideal bir alternatiftir. Unsuz, yumurtasız ve sütsüz kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı seçeneği sunmaktadır. |
.jpg "Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
Bu unsuz, yumurtasız ve sütsüz kek tarifini denemek gerçekten heyecan verici! Alerjilerim nedeniyle bu tür tariflere yönelmek zorunda kalıyorum ve bu tarifin besin değerleri de oldukça makul görünüyor. Elma püresi kullanmak, kekin doğal tatlandırılmasını sağlamak açısından harika bir fikir. Peki, bu kekin üzerine hangi mevsim meyvelerini veya çikolata parçalarını eklemeyi düşünüyorsunuz? Ayrıca, kekin nemli kalmasını sağlamak için bir ipucu var mı?
Cevap yazMerhaba Mersa,
Kek Üzerine Eklemeler
Bu tür bir kekte mevsim meyveleri harika bir seçenek olabilir. Özellikle yaz aylarında çilek, böğürtlen veya ahududu gibi meyveler kekin üzerine çok yakışır. Kış aylarında ise elma dilimleri veya armutlar da güzel bir alternatif sunar. Eğer çikolata sever biriyseniz, bitter çikolata parçaları kekin tadını zenginleştirir ve hoş bir dokusal kontrast oluşturur.
Kekin Nemli Kalması İçin İpuçları
Kekin nemli kalması için birkaç ipucu verebilirim. Öncelikle, kekin pişme süresini dikkatlice takip edin; fazla pişirmek kekin kurumasına neden olabilir. Ayrıca, pişirme sırasında fırının sıcaklığını kontrol etmek de önemli. Kek piştikten sonra, üzerinde bir miktar şeker şurubu veya meyve suyu gezdirerek nemini artırabilirsiniz. Bir diğer yöntem ise, pişirme esnasında kekin içine bir miktar yoğurt veya elma püresi eklemektir; bu da kekin daha nemli olmasına yardımcı olur.
Deneyeceğiniz tarif için şimdiden afiyet olsun!