Kek, dünyanın birçok yerinde sevilerek tüketilen bir tatlıdır. Özellikle ıslak kek, yoğun çikolata tadı ve yumuşak dokusuyla dikkat çeker. Tepside kakaolu ıslak kek ise, hem sunumu kolay hem de misafirler için pratik bir seçenek sunar. Bu makalede, tepside kakaolu ıslak kekin yapılışı, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi vereceğiz. MalzemelerKakaolu ıslak kekin hazırlanmasında gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:
Hazırlık AşamasıTepside kakaolu ıslak kekin hazırlanış süreci oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamalarını bulabilirsiniz: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması - Yumurtaları bir kaba kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. - Karışım beyazlaşıp köpürünceye kadar mikserle çırpın. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi - Süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması - Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu eleyin. - Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. 4. Sıcak Su ile Karıştırma - Son olarak sıcak suyu ekleyin ve tekrar karıştırın. - Karışımın akışkan bir kıvamda olması önemlidir. 5. Kek Hamurunun Pişirilmesi - Karışımı yağlanmış tepsiye dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 6. Islak Sosun Hazırlanması - Kek pişerken bir tencerede 1 su bardağı su ile 1 su bardağı toz şekeri ve kakao karıştırarak kaynatın. - Kaynadıktan sonra ocaktan alın. 7. Kekin Islatılması - Kek fırından çıkınca, üzerine sıcak sosu dökün. - Sosun kekin tamamen içine geçmesi için bir süre bekletin. 8. Servis Öncesi - İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz. - Kekin soğuması için bir süre bekleyin ve dilimleyerek servis yapın. Besin DeğerleriTepside kakaolu ıslak kekin 100 gramı için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:
SonuçTepside kakaolu ıslak kek tarifi, pratikliği ve lezzetiyle birçok kişinin favorisi haline gelmiştir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem özel günlerde hem de günlük atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Kekin yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadı, tatlı severler için vazgeçilmez bir lezzet sunar. Ekstra bilgi olarak, kekin daha sağlıklı versiyonları da yapılabilir. Tam buğday unu veya alternatif tatlandırıcılar kullanarak kalori ve şeker miktarını azaltmak mümkündür. Ayrıca, üzerine taze meyve ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz. |
.jpg "Yumurtasız Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
Kakaolu ıslak kek yaparken en çok hangi aşama beni zorlayacak diye düşündüm. Özellikle yumurta ve şekerin çırpılması kısmı, karışımın güzel bir kıvam alması için önemli gibi görünüyor. Sıcak su ekledikten sonra hamurun akışkan olmasını sağlamak da kritik bir detay. Kekin üzerine dökülecek sosun kaynaması ve kekin bu sosu ne kadar emeceği konusunda da biraz endişeliyim. Acaba sosu döktükten sonra ne kadar beklemeliyim ki kek tam anlamıyla ıslansın? Ayrıca, üzerine çikolata rendelemek ekstra bir lezzet katacak mı? Tarifin pratikliği ve lezzeti gerçekten ilgimi çekiyor. Sizce bu tarifte en dikkat edilmesi gereken nokta nedir?
Cevap yazKakaolu Islak Kekin Zorlukları
Merhaba Tekinay, kakaolu ıslak kek yaparken en çok zorlanacağın aşama gerçekten de yumurta ve şekerin çırpılması olacaktır. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlamak için kritik öneme sahiptir. Yeterince çırpıldığında karışımın rengi açılmalı ve kıvamı krema gibi olmalıdır.
Sıcak Su ve Kıvam
Sıcak su ekledikten sonra hamurun akışkan olması da önemli bir detay. Hamur fazla katı olursa kekin pişme süresini etkiler ve istenen dokuyu elde edemeyebilirsin. Bu nedenle, sıcak suyu eklerken dikkatli olmalısın, gerekirse hamurun kıvamını kontrol etmelisin.
Sosun Emme Süresi
Sos konusunda ise, dökme işleminden sonra kekin en az 15-20 dakika beklemesine izin vermelisin ki sosu yeterince emsin. Kekin ıslak olmasını istiyorsan, bu süreyi atlamaman önemli.
Çikolata Rendeleme
Üzerine çikolata rendelemek gerçekten ekstra bir lezzet katacaktır. Çikolatanın yoğun tadı, ıslak kekin tatlılığı ile güzel bir denge oluşturur.
Dikkat Edilmesi Gereken Nokta
Son olarak, bu tarifte en dikkat edilmesi gereken nokta, karışımın iyi çırpılması ve sosun yeterince emmesini sağlamak. Bu iki detay, kekinin lezzetini ve dokusunu belirleyecektir. Başarılar dilerim!