Ebruli Kek / Zebra Kek Tarifi ve Malzemeleri

Ebruli kek, iki farklı hamurun ustaca birleşimiyle ortaya çıkan, hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici bir tatlıdır. Çay saatlerinde veya özel günlerde servis edilebilecek bu tarif, pratik hazırlanışıyla mutfakta keyifli anlar sunar. Malzemelerin kalitesi lezzeti belirler.
06 Ekim 2024
Ebruli kek, diğer adıyla zebra kek, hem görsel estetiği hem de lezzeti ile dikkat çeken klasik bir kek tarifidir. Bu kek, iki farklı hamurun birbirine eklenmesiyle oluşturulan eşsiz bir görünüm sunar. Genellikle sade ve kakolu hamurların bir araya gelmesiyle yapılan ebruli kek, çay saatleri ve özel günlerde tercih edilen lezzetler arasında yer almaktadır.

Malzemeler


  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 3 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • İsteğe bağlı olarak pudra şekeri (servis için)

Hazırlık Aşaması


Ebruli kekin hazırlanması oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi verilmiştir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip, mikser ile yaklaşık 5-6 dakika çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi gerekmektedir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlamak önemlidir.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Kabartma tozu, vanilin ve unun yarısını ekleyip, karıştırın. Ardından kalan unu da ekleyerek homojen bir hamur elde edin.

4. Hamurun İkiye Ayrılması: Hazırlanan hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir parçasına kakao ekleyip karıştırarak kakolu hamuru elde edin.

5. Kek Kalıbına Dökme: Önceden yağlanmış bir kek kalıbına önce sade hamurdan bir kepçe dökün, ardından kakolu hamurdan bir kepçe dökün. Bu işlemi hamurlar bitene kadar tekrarlayın. Bu sayede ebruli bir görünüm elde edeceksiniz.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

7. Soğutma ve Servis: Kekinizi fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında bekletin. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri


Ebruli kekin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak bir dilim ebruli kekin besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 180 kcal
  • Karbonhidrat: 24 g
  • Protein: 3 g
  • Yağ: 8 g
  • Lif: 1 g

Ebruli kek, lezzeti ve görüntüsü ile hem gözleri hem de damakları şenlendiren bir tatlıdır. Çay saatlerinde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olan bu tarif, aynı zamanda çocuklar için de eğlenceli bir atıştırmalık olabilir. Kekin yapımında kullanılan malzemelerin kalitesi ve tazeliği, elde edilecek lezzeti doğrudan etkileyen önemli unsurlardır. Bu nedenle malzemelerinizi dikkatli seçmenizi öneririz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yabende 05 Ekim 2024 Cumartesi

Ebruli kek tarifini okuduğumda, görsel estetiği ve lezzetiyle ne kadar iştah açıcı olduğunu düşündüm. Özellikle çay saatlerinde misafirleri etkilemek için mükemmel bir seçim gibi görünüyor. Yumurtaları ve şekeri çırpma aşamasında dikkatli olmak gerektiği vurgusu oldukça önemli; çünkü bu, kekin kıvamını etkileyen bir adım. Kakolu hamurun eklenmesiyle elde edilen zebra görünümünü hayal etmek bile oldukça keyifli. Pişirme süresinin yanı sıra, soğutma aşamasının da göz ardı edilmemesi gerektiği belirtilmiş ki, bu da kekin lezzetini artıracak bir detay. Acaba bu tarifi denemeyi düşündüğünüzde, hangi malzemeleri daha önceden hazırlamış oluyorsunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Ebruli Kekin Görsel Estetiği
Ebruli kek, gerçekten de görsel olarak etkileyici bir tatlı. Renklerin ve desenlerin oluşturduğu zebra görünümü, çay saatlerinde misafirleri etkilemek için harika bir seçenek sunuyor.

Malzeme Hazırlığı
Tarifi denemeye karar verdiğinizde, özellikle yumurtalar ve şekerin çırpılması aşamasında dikkatli olmanız gerektiğini belirtmişsiniz. Bu aşama, kekin kıvamını belirleyen kritik bir nokta. Genellikle, yumurtaları ve şekeri önceden çırpmak için hazırlamak en iyisi. Ayrıca, un, kabartma tozu ve kakao gibi kuru malzemeleri de önceden ölçüp hazırlamak, pişirme sürecini daha akıcı hale getirebilir.

Pişirme ve Soğutma Aşaması
PiĢirme süresinin yanı sıra soğutma aşamasının da önemini vurgulamanız çok yerinde. Kekin lezzetini artıracak bu detay, çoğu zaman göz ardı ediliyor. Kekin pişme süresini tamamladıktan sonra sabırla soğumasını beklemek, sonucun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Sonuç olarak, ebruli kek tarifi, hem görsel hem de lezzet açısından harika bir seçenek. Denemek için hangi malzemeleri hazırlayacağınızı düşünerek, hazırlıklarınızı yapmaya başlayabilirsiniz.

Çok Okunanlar
Kek Kaç Derecede Pişer
Kek Kaç Derecede Pişer
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kakaolu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinli Kek Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinli Kek Tarifi ve Malzemeleri
Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri
Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri
Kağıtta Kek Tarifi ve Malzemeleri
Kağıtta Kek Tarifi ve Malzemeleri
Nişastalı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Nişastalı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Trileçe Tarifi ve Malzemeleri
Trileçe Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Elmalı Rulo Kek Tarifi ve Malzemeleri
Elmalı Rulo Kek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Galeta Unlu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Galeta Unlu Kek Tarifi ve Malzemeleri