Tart kalıbında hazırlanan pudingli kek, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken tercih edilen bu tarif, kolay hazırlanabilmesi ile de dikkat çekmektedir. Aşağıda, bu lezzetli tatlıyı yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları yer almaktadır. Malzemeler1. Kek İçin:
2. Puding İçin:
3. Üzeri İçin:
Hazırlık Aşaması1. Kek Harcının Hazırlanması: - Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. - Süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. - Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. - Un karışımını sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. 2. Kek Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yağlanmış tart kalıbında kek harcını dökün. - Yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 3. Pudingin Hazırlanması: - Sütü bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra puding tozunu ve isteğe bağlı toz şekeri ekleyin, karıştırarak pişirmeye devam edin. - Puding kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 4. Kek ve Pudingin Birleştirilmesi: - Pişen keki tart kalıbından çıkarın ve soğutun. - Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız pudingi dökün ve düz bir şekilde yayın. - Kekin üstünü çikolata rendesi veya meyve ile süsleyin. 5. Dinlendirme: - Kekin daha iyi kıvam alabilmesi için en az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Servis ÖnerisiTart kalıbında pudingli kek, dilimlenmiş meyveler veya çırpılmış krema ile servis edilebilir. Misafirlerinize sunarken yanında bir fincan kahve veya çay ile birlikte ikram ettiğinizde lezzetli bir uyum yakalayabilirsiniz. Besin DeğerleriBu tarifin tam porsiyonu için yaklaşık besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 35 g- Protein: 6 g- Yağ: 10 g- Lif: 1 g Sonuç olarak, tart kalıbında pudingli kek, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tariftir. Özellikle tatlı severler için vazgeçilmez bir seçenek olabilecek bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
.jpg "Yoğurtlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
Bu pudingli kek tarifini denemek istiyorum ama biraz daha pratik ipuçları almak iyi olurdu. Özellikle kekin kabarması ve pudingin kıvamı hakkında herhangi bir öneriniz var mı? Ayrıca, üstüne koyacağım meyve veya çikolata rendesi için önerileriniz neler? Misafirlerime sunarken sunum konusunda dikkat etmem gereken noktalar var mı?
Cevap yazKekin Kabarması İçin İpuçları
Kekin kabarmasını sağlamak için, öncelikle malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisiniz. Yumurtaları ve şekeri iyice çırparak havalandırmak, kabarmasını artıracaktır. Ayrıca, un ve kabartma tozunu eleyerek eklemek de hava kabarcıkları oluşturacak ve kekin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır. Fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın; bu, kekin aniden sıcaklıkla karşılaşarak kabarmasına yardımcı olur.
Pudingin Kıvamı İçin Öneriler
Pudingin kıvamını ideal hale getirmek için, süt ve puding tozunu iyice karıştırarak kaynatmalısınız. Puding kaynamaya başladıktan sonra birkaç dakika daha pişirip, sürekli karıştırarak akışkanlığını artırabilirsiniz. Eğer pudingin daha yoğun olmasını isterseniz, daha az süt kullanabilirsiniz.
Meyve ve Çikolata Rendesi Önerileri
Kekin üzerine taze meyve olarak çilek, böğürtlen veya kivi gibi renkli ve lezzetli seçenekler tercih edebilirsiniz. Çikolata rendesi olarak ise bitter çikolata, sütlü çikolata veya beyaz çikolata kullanarak hem tat hem de görsellik açısından zenginleştirebilirsiniz.
Sunumda Dikkat Edilmesi Gerekenler
Misafirlerinize sunum yaparken, kekin dilimlerini düzgün bir şekilde kesmek önemlidir. Servis tabağını güzel bir şekilde süslemek, meyve ve çikolata rendeleri ile renklendirmek sunumu daha çekici hale getirecektir. Ayrıca, kekin yanında vanilyalı dondurma veya krema sunmak, lezzet ve görsellik açısından hoş bir dokunuş katabilir. Dikkate almanız gereken diğer bir nokta da, sunumda uyumlu renkler kullanarak göz zevkine hitap etmektir. Afiyet olsun!