Tart kalıbında muhallebili orman meyve soslu kek, hem lezzeti hem de görünümü ile göz alıcı bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, özel günlerinizde veya misafirlerinize ikram edebileceğiniz, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı arayanlar için idealdir. Kekin yumuşak dokusu ve muhallebeli katmanıyla, orman meyvelerinin taze asidik tadı mükemmel bir uyum sağlamaktadır. İşte bu lezzetli tarifin detayları. MalzemelerKek için:
Muhallebi için:
Orman meyve sosu için:
Hazırlık Aşaması1. Kek Hamurunun Hazırlanması: - Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta çırpın. - Sıvı yağı ve sütü ekleyin, karıştırın. - Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin. - Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. - Karışımı yağlanmış tart kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. 2. Muhallebinin Hazırlanması: - Sütü bir tencereye alın ve kaynatın. - Nişasta, şeker ve vanilini ekleyin. - Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. - Muhallebiyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 3. Orman Meyve Sosunun Hazırlanması: - Orman meyvelerini, suyu ve şekeri bir tencereye alın. - Kaynamaya başladıktan sonra, nişastayı ekleyin ve karıştırın. - Kıvam alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 4. Kek ve Katmanların Birleştirilmesi: - Pişen keki soğutun ve ortadan ikiye kesin. - İlk kat keki tart kalıbına yerleştirin. - Üzerine muhallebiyi dökün ve düzeltin. - İkinci kat keki üzerine kapatın ve en üstüne orman meyve sosunu dökün. - Tüm katmanları birleştirdikten sonra, keki buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Servis ÖnerileriKekiniz dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında taze nane yaprakları veya hafif bir krema ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Besin DeğerleriBu tarifin yaklaşık bir dilimi için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 5 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 12 g- Lif: 1 g- Şeker: 15 g Tart kalıbında muhallebili orman meyve soslu kek, hem göz alıcı hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyaçlarınızı gidermek için mükemmel bir alternatiftir. Denemeniz dileğiyle! |
.jpg "Kalıp Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarife baktığımda, muhallebili orman meyve soslu kekin gerçekten özel günler için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Özellikle yumuşak dokusu ve taze meyvelerle birleştiğinde muhteşem bir tat oluşturduğu kesin. Kekin yapılışı da oldukça pratik görünüyor. Benim en merak ettiğim kısım, muhallebiyi yaparken nişasta ve şeker oranını nasıl ayarladığınız. Bu konuda öneriniz var mı? Ayrıca, orman meyveleri olarak hangi çeşitleri kullanmayı tercih ediyorsunuz? Bu tarifin farklı versiyonlarını denemek de ilginç olabilir!
Cevap yazMerhaba Medeni,
Tarifin Detayları
Muhallebili orman meyve soslu kek, gerçekten özel günler için harika bir seçenek. Yumuşak dokusu ve taze meyvelerle birleştiğinde gerçekten muhteşem bir tat oluşturuyor.
Muhallebi Oranı
Muhallebiyi yaparken nişasta ve şeker oranını ayarlamak, kıvam ve tat açısından oldukça önemlidir. Genelde 1 litre süt için 2-3 yemek kaşığı nişasta ve 100-150 gram şeker kullanmak iyi bir başlangıç noktası olabilir. Eğer daha tatlı bir muhallebi istiyorsanız şekeri artırabilirsiniz, ancak nişasta miktarını değiştirmeden kıvamı korumak için dikkat etmelisiniz.
Orman Meyveleri Seçimi
Orman meyveleri olarak genelde frambuaz, böğürtlen, yaban mersini ve çilek gibi çeşitler tercih ediyorum. Bu meyveler hem tatlarıyla hem de renkleriyle keke harika bir görünüm ve lezzet katıyor. Ancak damak zevkinize göre ahududu veya kızılcık gibi farklı meyveleri de deneyebilirsiniz.
Farklı Versiyonlar
Tarifin farklı versiyonlarını denemek harika bir fikir! Örneğin, muhallebiyi kakaolu yaparak çikolatalı bir versiyon oluşturabilirsiniz. Ayrıca, farklı meyve kombinasyonlarıyla da çeşitli lezzetler elde edebilirsiniz.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur! Afiyet olsun!