Tart Kalıbında Ağlayan Kek Tarifi ve Malzemeleri

Ağlayan kek tarifi, özel günlerde ve misafirlerle yapılan sunumlar için mükemmel bir tatlı seçeneğidir. Yumuşak dokusu ve lezzetli muhallebili sosu ile damakları şenlendirir. Kolay hazırlanışı ile herkesin beğenisini kazanacak bir tarif sunuyor.
07 Ekim 2024
Ağlayan kek, yumuşak dokusu ve lezzeti ile birçok kişinin favorisi olan bir tatlıdır. Bu tarif, kekin üzerine dökülen muhallebili sos ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Tart kalıbında pişirilen bu kek, özellikle özel günlerde ve misafirlerle yapılan sunumlar için idealdir.

Malzemeler


Ağlayan kekin lezzetini oluşturan malzemeler şunlardır:
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
  • 2,5 su bardağı süt (sos için)
  • 1 yemek kaşığı nişasta (sos için)
  • 1 paket vanilin (sos için)
  • 1 su bardağı toz şeker (sos için)

Yapılışı


Ağlayan kekin yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla detaylandırılabilir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: - Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın. - Mikserle iyice çırpın. - Karışımın renginin açılması ve kabarması gerekmektedir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: - Süt ve sıvı yağı ekleyin. - Karışımı iyice çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: - Un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanıyorsanız) karışımını eleyerek ekleyin. - Spatula ile dikkatlice karıştırın.

4. Kek Hamurunun Pişirilmesi: - Karışımı yağlanmış tart kalıbına dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. - Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa pişmiştir.

5. Sosun Hazırlanması: - Bir tencerede 2,5 su bardağı sütü kaynamaya bırakın. - Süt kaynadıktan sonra içine nişasta, toz şeker ve vanilini ekleyin. - Karışımı sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.

6. Kek ve Sosun Birleştirilmesi: - Pişen keki fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin. - Soğuyan kekin üzerine sıcak sosu dökün. - Kekin sosu çekmesi için biraz bekletin.

Servis Önerileri


Ağlayan keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi veya çikolata rendesi serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca yanında bir top dondurma ile de servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Ağlayan kekin 100 gramında yaklaşık olarak;
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 35 g
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 10 g
  • Şeker: 15 g
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Denedikten sonra, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Barik 05 Ekim 2024 Cumartesi

Ağlayan kek tarifini okuduktan sonra, acaba bu tarifteki malzemelerin tam oranları ve pişirme süresi ne kadar önemli? Keki yaparken yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında ne kadar süre çırpılması gerektiği konusunda bir fikrin var mı? Ayrıca, sosun kıvamını nasıl anlayabiliriz? Eğer pişirme süresi biraz uzarsa, kekin dokusu bozulur mu? Sosun sıcaklığında dökme aşamasında, kekin tamamen soğuması mı yoksa biraz ılıması mı daha iyi olur? Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Barik,

Malzeme Oranlarının Önemi
Ağlayan kek yapımında malzemelerin tam oranları oldukça önemlidir. Özellikle un, şeker ve yumurta gibi ana malzemelerin dengesi, kekin lezzeti ve dokusu açısından büyük bir rol oynar. Bu oranlar doğru ayarlanmadığında, kekin kabarmaması ya da aşırı kabarması gibi sorunlar yaşanabilir.

Yumurta ve Şekerin Çırpılması
Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında, genellikle 5-10 dakika kadar çırpılması önerilir. Bu süre zarfında karışımın rengi açılmalı ve hacmi artmalıdır. İyi çırpılmış bir karışım, kekin kabarması için gereklidir.

Sosun Kıvamı
Sosun kıvamını anlamak için, sosu bir kaşıkla alıp düşürdüğünüzde, damlaların yavaşça akması gerekir. Eğer sos çok akıcıysa, biraz daha pişirmeniz faydalı olacaktır.

Pişirme Süresi ve Kekin Dokusu
Pişirme süresi uzarsa, kekin dokusu bozulabilir. Kekin içi hamur kalabilir veya dış kısmı fazla sertleşebilir. Bu nedenle, tarifte belirtilen süreye sadık kalmak önemlidir.

Sosun Sıcaklığı
Sosun dökme aşamasında, kekin tamamen soğuması yerine biraz ılıması daha iyi sonuç verebilir. Ilık kek, sosun daha iyi emilmesini sağlar ve lezzetinin artmasına yardımcı olur.

Denemelerinizi sabırsızlıkla bekliyorum, umarım harika bir sonuç alırsınız!

Çok Okunanlar
Kek Kaç Derecede Pişer
Kek Kaç Derecede Pişer
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kakaolu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinli Kek Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinli Kek Tarifi ve Malzemeleri
Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri
Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri
Kağıtta Kek Tarifi ve Malzemeleri
Kağıtta Kek Tarifi ve Malzemeleri
Nişastalı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Nişastalı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Trileçe Tarifi ve Malzemeleri
Trileçe Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Elmalı Rulo Kek Tarifi ve Malzemeleri
Elmalı Rulo Kek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Galeta Unlu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Galeta Unlu Kek Tarifi ve Malzemeleri