Mayalı kek, hafif ve kabarık dokusuyla özellikle çay saatlerinde tercih edilen lezzetli bir tatlıdır. Kendi evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, ailenizle birlikte keyifli anlar geçirmenize de olanak tanır. Bu yazıda, mayalı kekin tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerMayalı kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler, kekin lezzetini ve dokusunu belirleyen önemli unsurlardır. Aşağıda, bu kekin tarifinde yer alan başlıca malzemelerin bir listesini bulabilirsiniz:
Hazırlık AşamasıMayalı kekin hazırlanması, birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım yapılışı: 1. Maya Karışımının Hazırlanması: İlk olarak, ılık sütü bir kaba alın ve içine taze mayayı ekleyin. Maya eriyene kadar karıştırın. 2. Hamurun Yoğrulması: Derin bir karıştırma kabında un, toz şeker, tuz ve vanilini karıştırın. Ortasını açarak, yumurtaları ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Ardından, hazırladığınız maya karışımını da ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. 3. Hamurun Mayalanması: Hazırladığınız hamuru, üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süre zarfında kabaracaktır. 4. Kek Şeklini Verme: Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve tekrar yoğurun. İstenilen şekli vermek için hamuru açın ve dilimleyin. 5. İkinci Mayalanma: Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini örtüp, 20-30 dakika daha mayalanmaya bırakın. 6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 7. Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuç olarak, mayalı kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Bu tarif ile sevdiklerinize güzel bir ikramda bulunabilir, özel günlerinizi daha da anlamlı kılabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Mayalı kek yaparken hamurun kabarması için ne kadar süre beklemem gerekiyor? Ayrıca toz maya kullanırsam etkili olması için önceden suda eritmem gerektiğini duymuştum, bu doğru mu?
Cevap yazMukadder, mayalı kek yaparken hamurun kabarması için genellikle 1 ila 1,5 saat kadar beklemen yeterli olacaktır. Bu süre, ortamın sıcaklığına bağlı olarak değişebilir; daha sıcak bir ortamda hamur daha hızlı kabarır.
Toz maya kullanacaksan, evet, genellikle önceden ılık suda eritmek daha iyi sonuç verir. Bu işlem, mayanın aktif hale gelmesini sağlar ve hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Ancak bazı toz mayaları direkt hamura ekleyebilirsin, ambalaj üzerindeki talimatlara göz atmakta fayda var. Kolay gelsin!