İslak kek, hem lezzeti hem de dokusu ile Türk mutfağında sıkça tercih edilen tatlılardan biridir. Özellikle misafirler için hazırlanan bu tatlı, yapımının kolay olması ve damaklarda bıraktığı etkileyici tat ile ön plana çıkar. Aşağıda, borcamda yapılan ıslak kekin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanacaktır. Malzemeler
Islak Kek Sosu İçin
Hazırlık Aşamaları1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk adım olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabında beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak homojen bir karışım elde edin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi:Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Daha sonra bu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru katlayarak karıştırın. 4. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. 5. Sosun Hazırlanması: Kek pişerken sosu hazırlamak için bir tencerede süt, su, toz şeker, kakao ve vanilini karıştırın. Karışımı kaynama noktasına getirin ve 5 dakika kadar kaynatın. 6. Kek ile Sosun Buluşması: Fırından çıkan sıcak kekin üzerine hazırladığınız sosu dökün. Kekin sosu iyice çekmesi için en az 1-2 saat bekletin. Servis ÖnerileriIslak kek, dilimlenip servis edilirken üzerine hindistan cevizi, ceviz veya fındık serpilebilir. Ayrıca yanında bir top dondurma ile sunulması da lezzetini artıracaktır. Besin Değerleri (1 dilim için)Sonuç olarak, borcamda yapılan ıslak kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinizle paylaşmak için bu tarife göz atabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
Islak kek tarifini okuduktan sonra hemen mutfağa girmek istiyorum! Özellikle misafirler için hazırlanan bu tatlı, gerçekten de hem yapımı kolay hem de damaklarda bıraktığı lezzet ile ön plana çıkıyor. Yumurtalarla şekerin çırpılması kısmı, kekin kabarık olmasını sağlamak için çok önemli görünüyor. Ayrıca, sosun kekin üzerine döküldükten sonra bir süre bekletilmesi, o nemli ve lezzetli dokunun oluşmasına katkı sağlıyor. Servis önerileri de harika; dondurma ile birlikte sunulması kesinlikle lezzeti artıracaktır. Bence bu tarife mutlaka göz atmalıyım, afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Minşar,
Islak kek tarifine olan ilginizi görmek gerçekten harika! Bu tatlı, misafirler için mükemmel bir seçim. Kekin kabarık olması için yumurtalarla şekerin iyi çırpılması gerektiği konusunda tamamen haklısınız; bu, kekin dokusunu ve lezzetini etkileyen önemli bir adım. Ayrıca, sosun kekin üstüne dökülüp bir süre bekletilmesi de, o eşsiz nemli dokunun oluşması açısından büyük önem taşıyor.
Dondurma ile servis etme öneriniz ise kesinlikle mükemmel bir fikir; sıcak kek ve soğuk dondurma uyumu, tatlıyı daha da özel kılacaktır. Tarifin detaylarına göz atmanız kesinlikle faydalı olacaktır. Mutfağa girip bu lezzeti denemeniz dileğiyle, afiyet olsun!