Kek, birçok kültürde yer alan ve çeşitli malzemelerle hazırlanabilen popüler bir tatlıdır. Üstü kremalı kek, hem lezzeti hem de görselliği ile özel günlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Bu makalede, üstü kremalı kekin tarifini, gerekli malzemeleri ve hazırlık aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerKek hamuru için gerekli malzemeler:
Kreması için gerekli malzemeler:
Hazırlık AşamalarıKek hamurunun hazırlanması: 1. Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde mikserle çırpın. Bu karışımın kremamsı bir kıvama gelmesi gerekmektedir. 2. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. 3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın. Bu karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. 4. Hamuru, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kremanın hazırlanması: 1. Sütü, un, nişasta ve toz şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. 2. Karışım kaynamaya başladığında vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Kremanın kıvamı koyulaşmalıdır. 3. Ocaktan aldıktan sonra, kremayı soğumaya bırakın. Ilıdığında, krem şantiyi ekleyin ve mikserle çırpın. Kekin servis edilmesi: 1. Pişen kekin soğumasını bekleyin. Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve servis tabağına yerleştirin. 2. Hazırladığınız kremayı, kekin üzerine eşit bir şekilde yayın. 3. İsteğe bağlı olarak, kekin üstünü meyve dilimleri veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz. Ekstra Bilgiler- Kekin daha nemli olması için, fırından çıkar çıkmaz üzerine şeker şerbeti dökebilirsiniz. Besin DeğerleriÜstü kremalı kekin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri:- Kalori: 350 kcal- Protein: 5 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 50 g- Lif: 1 g- Şeker: 25 gBu besin değerleri, kullanılan malzemelere ve kekin büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Kendi diyetinize uygun porsiyonlar oluşturmayı unutmayın. Bu tarif, hem lezzetli hem de göz alıcı bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Üstü kremalı kek, aile ve arkadaşlarla paylaşılan özel anların tadını artıracaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarife göre üstü kremalı kek yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Kek hamurunu hazırlarken yumurtaları çırpmak mı, yoksa kremayı pişirirken kıvamını ayarlamak mı daha zorlayıcıydı? Ayrıca, kremayı hazırlarken vanilinin eklenmesi gerektiği kısmı dikkatli bir şekilde takip etmek önemli, bu aşamada herhangi bir pürüz yaşadınız mı? Keki süslerken meyve dilimleri veya çikolata parçaları kullanmayı tercih ettiniz mi?
Cevap yazMerhaba Müzdâd,
Yayınladığınız tarif oldukça ilgi çekici! Üstü kremalı kek yaparken en çok zorlandığım aşama, kesinlikle kremayı pişirirken kıvamını ayarlamaktı. Kek hamurunu hazırlarken yumurtaları çırpmak genellikle daha kolay geliyor, ama krema kıvamını tutturmak biraz daha dikkat gerektiriyor.
Krema hazırlığı sırasında vanilinin eklenmesi gerektiği kısmı dikkatli bir şekilde takip etmek de önemliydi. Bu aşamada herhangi bir pürüz yaşamadım, fakat dikkat edilmezse vanilin miktarının fazla kaçabileceğini düşünüyorum.
Keki süslerken meyve dilimlerini tercih ettim çünkü taze meyveler, keke hem güzel bir renk katıyor hem de lezzet açısından hoş bir denge sağlıyor. Çikolata parçaları da harika olurdu, ama meyvelerle daha ferah bir tat elde etmek istedim.
Tarif için teşekkürler, başka denemelerimde de bu detaylara dikkat edeceğim!