Muhallebili ıslak kek, hem lezzeti hem de yumuşak dokusu ile tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu tatlı, hafif ve kremalı muhallebisi sayesinde ıslak kekin lezzetini daha da zenginleştirir. Aşağıda, muhallebili ıslak kekin tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmaktadır. Malzemeler1. Kek İçin:
2. Muhallebi İçin:
3. Islatma İçin:
Hazırlık AşamasıKekin hazırlanması için öncelikle yumurtalar ve toz şeker bir kaba konulup, köpük köpük olana kadar çırpılır. Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. Un, kabartma tozu ve vanilin ayrı bir kapta karıştırılıp, sıvı karışıma eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra yağlanmış bir kek kalıbına dökülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Muhallebi hazırlığı için, süt, toz şeker, un ve nişasta bir tencereye alınarak karıştırılır. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir. Kaynamaya başladıktan sonra vanilin ve tereyağı eklenir. Karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edilir. Pişen kek fırından alındıktan sonra, soğuması için bir süre beklenir. Kek soğuduktan sonra, üzerine 1 su bardağı süt ile karıştırılan toz şeker gezdirilir. Sonrasında muhallebiyi eşit bir şekilde kekin üzerine dökerek yayılır. Kekin üzeri isteğe göre çikolata rendesi veya hindistan cevizi ile süslenebilir. Servis ÖnerileriMuhallebili ıslak kek, dilimlenerek servis edilmelidir. Soğuk servis edilen bu tatlı, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir lezzet sunar. Yanında bir fincan kahve veya çay ile mükemmel bir ikili oluşturur. Besin DeğerleriMuhallebili ıslak kekin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak bir dilim (100 gram) muhallebili ıslak kekin besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 350 kcal- Karbonhidrat: 45 g- Protein: 6 g- Yağ: 15 g- Lif: 1 g Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
Muhallebili ıslak kek tarifini okuduktan sonra kesinlikle denemek istiyorum! Özellikle muhallebisinin lezzeti ve kekin yumuşak dokusu beni çok cezbetti. Kekin pişirilmesi için fırında ne kadar süre bekleyeceği de önemli, çünkü tam kıvamında pişirmek istiyorum. Ayrıca, üzerindeki çikolata rendesi veya hindistan cevizi ile süsleme fikri harika görünüyor. Sizce hangi malzemelerin değişiklikleri tat üzerinde daha fazla etki yapar? Yani, örneğin unun yerine farklı bir un kullanmak veya şeker miktarını azaltmak lezzeti nasıl etkiler?
Cevap yazSubutay,
Muhallebili Islak Kek tarifi gerçekten harika bir tercih! Muhallebisi ve kekin dokusu ile lezzetinin birleşimi birçok kişiyi etkiliyor. Kekin fırında pişirme süresi genellikle 25-30 dakika civarındadır, ancak her fırın farklı olduğu için kekin üzeri altın rengi alana kadar kontrol etmekte fayda var.
Malzeme Değişiklikleri konusuna gelince, unun yerine farklı unlar kullanmak, kekin dokusunu ve lezzetini oldukça etkileyebilir. Örneğin, tam buğday unu kullanıldığında kekin daha yoğun ve besleyici bir yapısı olur. Şeker miktarını azaltmak ise kekin tatlılığını etkiler; az şekerli bir kek, muhallebisinin tatlılığı ile dengelenebilir. Ayrıca, kakao tozu veya hindistan cevizi gibi malzemeler eklemek de lezzeti zenginleştirebilir.
Deneyimlerinizi paylaşmayı unutmayın, şimdiden afiyet olsun!