Tart kalıbında havuçlu muhallebi kek, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir tatlıdır. Havuç, kekin nemli kalmasını sağlarken, muhallebi ise keke yumuşak ve kremsi bir doku kazandırır. Bu tarif, özellikle çay saatleri ve özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. MalzemelerKek için:
Muhallebi için:
Hazırlık Aşamaları1. Havuçları Hazırlama: Havuçları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve rendeyle rendenleyin. 2. Kek Karışımını Hazırlama: Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri çırpın. Ardından sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Rendelenmiş havuçları ekleyin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu ve tarçını ayrı bir kapta harmanlayın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. İsteğe bağlı olarak ceviz içini de ekleyebilirsiniz. 4. Kekin Pişirilmesi: Hamuru yağlanmış tart kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; temiz çıkıyorsa pişmiştir. 5. Muhallebinin Hazırlanması: Sütü, un, nişasta ve toz şekeri bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başladığında vanilin ve tereyağını ekleyin. Muhallebi kaynadıktan sonra ocaktan alın. 6. Kek ve Muhallebinin Birleştirilmesi: Pişen keki tart kalıbından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi dökün ve düzleştirin. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. 7. Servis: Kek dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini hindistan cevizi, ceviz veya çikolata rendesi ile süsleyebilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 dilim için) |
.jpg "Patatesli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yumurtasız Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu havuçlu muhallebili kek tarifini görünce aklıma hemen çay saatlerindeki keyifli anılar geldi. Özellikle misafirlerimle birlikte hazırladığımız zamanlar çok eğlenceli geçiyordu. Havuçlu kekin nemli dokusu ve muhallebisinin yumuşaklığı gerçekten harika bir uyum sağlıyor. Sizce bu keki yaparken en çok hangi malzeme dikkat çekici olur? Kuru üzüm veya ceviz eklemeyi düşündünüz mü? Ayrıca muhallebiyi kakao ile çikolatalı hale getirmeyi de denemek isteyebilirim. Sizin favori malzemeleriniz neler?
Cevap yazMerhaba Senahan,
Çay Saatleri Anıları yazdığınız bu tarifin, çay saatlerinde yarattığı keyifli anıları hatırlatması gerçekten güzel. Havuçlu kekin nemli dokusu ve muhallebisinin uyumu, kesinlikle herkesin damak tadına hitap edecek bir lezzet sunuyor.
Malzeme Seçimi konusuna gelince, kuru üzüm ve ceviz her ikisi de kekin lezzetini zenginleştirecek harika seçenekler. Kuru üzüm, tatlılık katarken ceviz ise kıtırlık ve derinlik kazandırıyor. Eğer ikisini bir arada kullanırsanız, muhteşem bir tat kombinasyonu elde edebilirsiniz.
Kakao ve Çikolata ile muhallebiyi zenginleştirme fikriniz de harika! Kakao, muhallebiyi daha da lezzetli hale getirirken, çikolata eklemek ise keke ekstra bir tat katabilir. Kendi damak zevkinize göre bu alternatifleri denemek gerçekten keyifli olacaktır.
Favori Malzemelerim arasında tarçın ve hindistan cevizi de var. Tarçın, kekinize hoş bir aroma katarken hindistan cevizi ise hem tat hem de doku açısından farklılık yaratıyor.
Bu tarifle birlikte misafirlerinize keyifli anlar yaşatmaya devam etmenizi dilerim!