Yumuşak ve nemli limonlu kek, ferahlatıcı lezzetiyle çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelmiş bir tatlıdır. Limonun aroması ve kekin yumuşak dokusu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, limonlu kekin tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerAşağıda, yumuşak ve nemli limonlu kekin yapımında kullanılacak malzemeler listelenmiştir:
Hazırlık AşamalarıYumuşak ve nemli limonlu kekin hazırlanış aşamaları şu şekildedir: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Karışımın rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Limonun suyunu ve rendesini de ilave ederek karışımı iyice çırpmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Tahta bir kaşık veya spatula ile alttan üste doğru karıştırarak homojen bir hamur elde edin. 4. Kek Kalıbının Hazırlanması: Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Hamuru kalıba dökün. 5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kek hazır demektir. 6. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğumasını bekleyin. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya limonlu glazür hazırlayarak süsleyebilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin DeğerleriYumuşak ve nemli limonlu kekin besin değerleri yaklaşık olarak şu şekildedir (1 dilim için):- Kalori: 230 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 3 g- Yağ: 10 g- Lif: 1 g- Şeker: 15 g Bu tarif, her yaştan insanın beğenerek tüketeceği, pratik ve lezzetli bir seçenektir. Limonlu kek, hem misafirlerinize sunabileceğiniz hem de ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir tatlıdır. Afiyet olsun! |
.gif "Cupcake Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yaş Pasta Keki Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarife göre limonlu kek yapmak istiyorum ama yaparken hangi aşamada en fazla dikkat etmem gerekiyor? Özellikle pişirme süresi ve sıcaklığı hakkında bir öneriniz var mı? Kekin yumuşak ve nemli kalması için başka ne gibi ipuçları verebilirsiniz?
Cevap yazMerhaba Betülay,
Limonlu kek yaparken dikkat etmen gereken birkaç önemli aşama var. Öncelikle, hamurunu hazırlarken malzemelerin doğru oranda kullanılması ve iyice karıştırılması çok önemli.
Pişirme Süresi ve Sıcaklığı
Kekini pişirirken, genellikle 170-180 derece arasında pişirmen önerilir. İlk 20-25 dakika fırını açmaman önemli; çünkü bu, kekin kabarmasına yardımcı olur. Pişirme süresi genellikle 30-40 dakika sürer, ancak her fırın farklı olduğu için kekin ortasına bir kürdan batırarak kontrol etmelisin. Kürdan temiz çıkıyorsa kekin pişmiş demektir.
Kekinin Yumuşak ve Nemli Kalması
Kekinin yumuşak ve nemli kalması için birkaç ipucu:
- Yumurtaları ve şekeri iyice çırpmak, havalı bir yapı oluşturur.
- Unu eklerken fazla karıştırmamak, kekin yapısını korur.
- Limon suyu ve rendesi kullanmak, hem lezzet hem de nem katacaktır.
- Kek piştikten sonra, fırından çıkardıktan hemen sonra üzerini bir örtü ile kaplayarak buharını tutabilirsin.
Bu ipuçlarıyla lezzetli ve yumuşak bir limonlu kek elde edebilirsin. Şimdiden afiyet olsun!