Tahinli Kek



Tahinli kek, hazırlanması son derece kolay bir kek çeşididir. Tahinli kekin içerisinde normal kek malzemelerinden hariç olarak, adı üzerinde tahin başta olmak üzere, keki pişiren kişinin tercihine bağlı olarak çeşitli farklı malzemeler de bulunur. Şu anda yaygın bir şekilde bilinen pek çok tahinli kek çeşidi mevcuttur. Hepsinin de pişirilmesi kolay ve hepsi de son derece lezzetli kek çeşitleridir. Ama bunların haricinde bir tarife ihtiyaç duymadan, tahinli kek yapımının temel aşamalarına uymak şartıyla siz de yeni unsurlar ekleyerek veya çıkararak yeni tahinli kek çeşitleri yaratabilirsiniz. 

Biz burada en yaygın olarak bilinen iki tarifi işleyeceğiz: Sade tahinli kek ve cevizli tahinli kek

Sade tahinli kek
Sade tahinli kek yapılırken normal kek pişirilmesi haricinde tahinden farklı bir şey eklenmez. Tarifin sonunda sadece tahin aroması olan, gayet lezzetli bir kek ortaya çıkar. 

Sade tahinli kek için gerekli malzemeler:
  • 3-4 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çay bardağı veya 5-6 tatlı kaşığı tahin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2,5 bardak un
  • 2 çay bardağı süt
  • 1-1,5 su bardağı toz şeker
  • Tahinli kek için yeterli olacak miktarda susam (isteğe bağlıdır)
Sade tahinli kekin hazırlanışı
İlk olarak tahinli kek için kullanılacak yumurtalar bir kaba konur. İyice karışana kadar çırpılır ve toz şeker yumurtaların içine atılır. Köpürene kadar çırpmaya devam ettikten sonra tahin, sıvı yağ ve süt eklenir. Bu karışım da homojen oluncaya kadar çırpılmaya devam edilir. Bu karışım haricinde başka bir kabın içinde un var kabartma tozları da karıştırılır. İyice karıştırıldıktan sonra ilk karışımın olduğu kaba konur. Daha sonra her kek çeşidinde olduğu gibi tahinli kek için de kek kalıbı yağlanıp elde edilen karışım kalıba dökülür ve fırında pişmeye bırakılır.

Sade tahinli kek sosunun hazırlanması
Yeterli miktarda tahin ve toz şekeri iyice karıştırdıktan sonra bu karışım pişmiş olan tahinli kekin üzerine sıcakken dökülür. Son olarak tahinli kek soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra da tahinli kek servise hazır hale gelecektir.

Cevizli tahinli kek
Cevizli tahinli kek; adından da anlaşılacağı üzere sade tahinli keke ek olarak ceviz ve isteğe bağlı olarak birtakım farklı soslar eklenmesiyle pişirilen bir tahinli kek çeşididir.
Tahinli Kek

Sade tahinli keke göre biraz daha karmaşık gözükse de aslında son derece basit ve lezzetli bir tahinli kek çeşididir. Şimdi cevizli tahinli kekin hazırlanışını inceleyelim:

Cevizli tahinli kek için gerekli malzemeler:
  • 3-4 yumurta
  • 3 çay bardağı süt
  • 3 çay bardağı sıvı yağ
  • 4-5 tatlı kaşığı tahin
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1-1,5 su bardağı şeker
Sosu için ayrıca 4-5 tatlı kaşığı şeker ve 1-1,5 çay bardağı tahin ve yeterli miktarda ceviz gerekmektedir.

Cevizli tahinli kekin hazırlanışı:
Cevizli tahinli kek hazırlanırken tıpkı sade tahinli kekte olduğu gibi ilk aşamada normal kek yapmak için gerekli adımlar gerçekleştirilir. Yani yumurta ve toz şeker bir kabın içinde iyice karıştırılır. Daha sonra içine tahin, sıvı yağ ve süt eklenip karıştırılmaya devam edilir. Bu karışım iyice birleştikten sonra, sade tahinli kekte olduğu gibi başka bir kapta karıştırılmış olan un ve kabartma tozu karışımı da ilk yumurta-süt-tahin,vs. karışımına katılır. Daha sonra da kek kalıbı yağlanır, karışım kek kalıbına dökülür ve fırında pişmeye bırakılır. 

Cevizli tahinli kek sosunun hazırlanışı
Cevizli tahinli kek yukarıdaki başlıkta anlatıldığı gibi hazırlandıktan sonra sosun hazırlanmasına geçebiliriz. Dikkatli olunması gereken nokta; her kekte olduğu gibi cevizli tahinli kekte de sosun kek sıcakken sürülmesi gerekmesidir. Pişirilen kek henüz çıkarılmışken cevizli tahinli kekin bu sosunu hazırlamış olmamız gerekir. Cevizli tahinli kek sosunun hazırlanması içinse; gereken malzemeler başlığının sonunda belirttiğimiz tahin-şeker karışımı gereklidir. Fırından çıkarılan cevizli tahinli kekin üzerini kaplayacak şekilde bu karışım sürülür. Son olarak da cevizler ister bir bütün olarak her dilimin üzerine konur, ister toz haline rendelenip tüm kekin yüzeyine yayılır, ister biraz küçük parçalar halinde kabaca serpilir. Ceviz eklenmesi, cevizli tahinli kek tarifinde tamamen isteğe bağlı olan bir kısımdır. 

Sos işlemi de tamamlandıktan sonra cevizli tahinli kek soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra servise hazır hale gelecektir.

Yayınlanma Tarihi : 16.02.2014 22:32:44





Tahinli Kek Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

1 Yorum Yapılmış "Tahinli Kek"

Vergi

Cevap Sayısı: 0
çok faydalı kek tarifini alalım

2014-02-22 / Kullanıcı oyu: 4,5

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Şeftalili Kek

Şeftalili Kek, kek çoğunlukla sade, kakaolu ve meyveli çeşitleri ile değişik tatlarda ve şekillerde yapılmaktadır. Kekin içerisinde kullanılan her meyve çeşidi ayrı bir lezzet vermektedir. İsterseniz kekin içerisine kullandığınız...

Zeytinli Kek

Zeytinli kek, diğer keklerden farklı olarak iç malzeme olarak zeytinin kullanıldığı yer yörede yapılan genelde çay ile tüketilen bir hamur işi çeşididir. Diğer keklerde olduğu gibi zeytinli kekte un, şeker ve yumurta karışımı yapı...

Pankek

Pankek; Hamurgiller gurubundan olan pankek oldukça renkli ve yemek için merak uyandırsın bir tariftir. Pankeki bir sabah kalvatısın da reçel, bal gibi tatlı kahvaltılıklarla buluşturup öyle tüketebilirsiniz. İsterseniz de kivi, mu...

Boncuk Pasta

Boncuk Pasta, son dönemlerde moda haline gelen çocukların doğum günlerinde artık anneler hazır pasta almak yerine kendi çabaları ile pasta süslemeleri yaparak tercih edebilecekleri modeller arasındadır. Üzerinde rengarenk görün...

Lorlu Kek

Lorlu kek; Biz bayanların en çok kullandığı yöntemlerden bir tanesi de evde olan ile yapılan kek ve tatlı türleridir. Tıpkı yemeklerde olduğu gibi. O yüzdende bugün tarifini vereceğimiz kek de bunlardan bir tanesidir. Evdeki olan...

Limonlu Haşhaşlı Kek

Limonlu Haşhaşlı Kek; Bu tarifimizde haşhaş kullandığımız için sizlere biraz değişik gelebilir. Fakat yedikten sonra ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Limonla hazırladığımız sos ise bambaşka bir lezzet katacaktır. Şimdi siz...

Pufuduk Kek

Pofuduk Kek, hem yetişkinlerin hem de çocukların severek yediği lezzetli bir kek tarifidir. Özellikle çay saatlerinde veya kabul günlerinde güvenle servis edebileceğiniz ve tattırdığınız yakınlarınız tarafından övgüler alabileceği...

Tavada Kek

Tavada Kek, diğer kek tariflerinden farklı olan bir kek tarifidir. Kolay yapılabilen ve fırında yapılmadığı anlaşılmayan bir tariftir. Fırını bozuk olan veya evinde fırın olmayan bayanların yapabileceği çok güzel bir tariftir. Hab...

Havuçlu Cevizli Kek

Havuçlu cevizli kek, Ülkemizde ve dünyada belirli alanlarda ve önemli miktarlarda üretilen, tüketilen havuç, bir besin kaynağıdır. Havucun bir kaç çeşidini bulmak mümkündür. Bunlar; kırmızı havuç, siyah havuç, beyaz havuç ve turun...

Alman Pastası

Alman Pastası, kekin başka bir türü olan alman pastası arasına hazırlanan krema ve üzerine dökülen çikolata sos döküldüğünde hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap etmektedir. Alman pastasının yapımında sadece dikkat edilmesi ge...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Kek Tarifleri, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Aralık - 2017