Sodalı Kek



Sodalı kek, son zamanlarda sodanın içecek olarak tüketilmesinin moda olduğu bir dönemde keklere ve böreklere katılarak pastanede yapılmış havası veren ürünlerin yapılmasında etkilidir. Kek, poğaça, börek ve açma gibi unlu mamullerin malzemelerine katılan sodanın hakkında bilgi sahibi olmanız için şu bilgileri de göz önünde bulundurmalısınız. Özellikle Amerikalıların en favori içecekleri olan sodanın içeriğinde; karbondioksitli su, karamel renklendirici, doğal tatlandırıcılar, kafein, fosforik asit ve yüksek früktozlu mısır şurubu bulunmaktadır. Yalın suyun haline karbondioksit nüfuz edilerek, suyun kabarcıklı olma özelliği kazandırılmaktadır. Doğal bir katkı maddesi olan karamel renklendirici ise, yiyeceklere hafif renk vermesini sağlayan bileşenleri içermektedir. 

Soda'yı sade olması sebebiyle diyetlerinde kullanmak isteyen bireyler için küçük bir uyarıda bulunmak gerekmektedir. Turunçgil çeşitlerinden olan doğal tatlandırıcılar genelde lezzet vermesi için ürünlere eklenir. Uzmanların yaptığı son araştırmalar doğrultusunda sodayı masumiyetinden uzaklaştıran yüksek früktozlu mısır şurubu ve şekerin içeriğinde olması ise, diyabet ve şeker hastalarının soda tüketiminde özellikle aşırıya kaçmaması gerektiğini vurgulamaktadır.

Tüm bu bilimsel bilgiler ışığında aşırıya kaçmadan tüketebileceğiniz sodanın, içecek olarak tüketilmesi ve unlu mamullere katılarak kullanılmasının yanı sıra, karbondioksitli olması sebebiyle özelliği araba tekerindeki pasları gidermede, tuvalet temizliğinde ve kıyafetlerdeki yağları çıkarmada etkili olduğunu da hatırlatmak gerekmektedir.

Tarifini vereceğimiz Sodalı Kek'in uygulamasında ise soda kabartma özelliği ile karşımıza çıkmaktadır. Sodalı Kek'in malzemelerini evde bulunan malzemelerle uygulayabilir veya marketlerden kolayca temin edebilirsiniz. Zebra hayvanının o güzel motifindeki kahveli, sadeli deseni bu tarifimizde anlatacağız.

Sodalı Kek

.

Sodalı Kek'in Malzemeleri 10-12 Kişilik

  • 1,5 su bardağı şeker
  • 4 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 şişe sade soda
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı kakao

Sodalı Kek'in Yapılışı

Derin bir karıştırma kabında oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları ve şekeri mikser yardımıyla yüksek devirde iyice köpürünceye kadar çırpın. Karışıma soda ve sıvı yağı ilave ederek çırpmaya devam edin. Elekten eleyerek geçirdiğiniz kuru malzemeler olan un, kabartma tozu ve vanilyayı düşük devirde malzemeye katarak çırpmaya devam edin. Malzemeyi iki ayrı kapta eşit olacak şekilde bölün ve ayırdığınız ilk yarısına 2 yemek kaşığı un daha  ilave ederek karıştırmaya devam edin. Diğer yarısına da kakao ilave ederek karıştırmaya devam edin.

Çok fazla büyük olmayan pişireceğiniz kek tepsinin tezgâha koyun ve bir küçük kahve fincanı kakaolu karışımı  tepsiye dökün. Malzeme kendiliğinden tepsinin genişliği boyunca yayılacağından siz yayılması için müdahale etmeyin. Tepsinin yanı yanından bu sefer kakaolu karışımın üzerine sade karışımdan bir kahve fincanı ilave edin. Her iki malzeme bitene kadar bu işlemi tekrar edin. Önceden ısıttığınız fırında 170 derecede 30-35 dakika kadar pişirin ve ilk 20 dakikada fırının kapağını hiç açmayın. Kürdan batırarak malzeme bulaşmadığını gördüğünüzde kekiniz pişmiş demektir. Kek piştiği zaman fırın kapağını açık bırakarak 10 dakika kadar ılımasını bekleyin ve tezgâhın üzerine serdiğiniz ıslak bezin üzerine kalıbı ters çevirerek çıkarın. Böylece kek parçalanmayacaktır. Üzerini pudra şekeriyle süslemeniz servis önerisidir.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma Tarihi : 16.02.2014 22:31:39





Sodalı Kek Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

3 Yorum Yapılmış "Sodalı Kek"

başak

Cevap Sayısı: 0
merhaba, acaba normal kek tarifindeki süt veya yoğurda ilaveten meyveli soda konması nasıl bir etki yaratır? şimdiden teşekkürler.

2017-03-24 / Kullanıcı oyu: 4,5

Pekkan

Cevap Sayısı: 0
sodanın faydaları var evet

2014-02-26 / Kullanıcı oyu: 4,5

Sevginaz

Cevap Sayısı: 0
Soda böreklerde de çok güzel oluyor.

2014-02-21 / Kullanıcı oyu: 4,5

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Şeftalili Kek

Şeftalili Kek, kek çoğunlukla sade, kakaolu ve meyveli çeşitleri ile değişik tatlarda ve şekillerde yapılmaktadır. Kekin içerisinde kullanılan her meyve çeşidi ayrı bir lezzet vermektedir. İsterseniz kekin içerisine kullandığınız...

Zeytinli Kek

Zeytinli kek, diğer keklerden farklı olarak iç malzeme olarak zeytinin kullanıldığı yer yörede yapılan genelde çay ile tüketilen bir hamur işi çeşididir. Diğer keklerde olduğu gibi zeytinli kekte un, şeker ve yumurta karışımı yapı...

Pankek

Pankek; Hamurgiller gurubundan olan pankek oldukça renkli ve yemek için merak uyandırsın bir tariftir. Pankeki bir sabah kalvatısın da reçel, bal gibi tatlı kahvaltılıklarla buluşturup öyle tüketebilirsiniz. İsterseniz de kivi, mu...

Boncuk Pasta

Boncuk Pasta, son dönemlerde moda haline gelen çocukların doğum günlerinde artık anneler hazır pasta almak yerine kendi çabaları ile pasta süslemeleri yaparak tercih edebilecekleri modeller arasındadır. Üzerinde rengarenk görün...

Lorlu Kek

Lorlu kek; Biz bayanların en çok kullandığı yöntemlerden bir tanesi de evde olan ile yapılan kek ve tatlı türleridir. Tıpkı yemeklerde olduğu gibi. O yüzdende bugün tarifini vereceğimiz kek de bunlardan bir tanesidir. Evdeki olan...

Limonlu Haşhaşlı Kek

Limonlu Haşhaşlı Kek; Bu tarifimizde haşhaş kullandığımız için sizlere biraz değişik gelebilir. Fakat yedikten sonra ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Limonla hazırladığımız sos ise bambaşka bir lezzet katacaktır. Şimdi siz...

Pufuduk Kek

Pofuduk Kek, hem yetişkinlerin hem de çocukların severek yediği lezzetli bir kek tarifidir. Özellikle çay saatlerinde veya kabul günlerinde güvenle servis edebileceğiniz ve tattırdığınız yakınlarınız tarafından övgüler alabileceği...

Tavada Kek

Tavada Kek, diğer kek tariflerinden farklı olan bir kek tarifidir. Kolay yapılabilen ve fırında yapılmadığı anlaşılmayan bir tariftir. Fırını bozuk olan veya evinde fırın olmayan bayanların yapabileceği çok güzel bir tariftir. Hab...

Havuçlu Cevizli Kek

Havuçlu cevizli kek, Ülkemizde ve dünyada belirli alanlarda ve önemli miktarlarda üretilen, tüketilen havuç, bir besin kaynağıdır. Havucun bir kaç çeşidini bulmak mümkündür. Bunlar; kırmızı havuç, siyah havuç, beyaz havuç ve turun...

Alman Pastası

Alman Pastası, kekin başka bir türü olan alman pastası arasına hazırlanan krema ve üzerine dökülen çikolata sos döküldüğünde hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap etmektedir. Alman pastasının yapımında sadece dikkat edilmesi ge...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Kek Tarifleri, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Aralık - 2017