Mozaik Kek



Mozaik kek, zebra keke olan benzerliği ile hanımlar arasında görsel sunumda birinci sırada yer alan lezzetli bir kektir. Sadeliğin ve kakaonun birleşip şahane bir sunum olarak ortaya çıkan bu kekin lezzeti de, adınızı gelen misafirlerinizin ardından da anılmasına sebep olacaktır. Yöresi tam olarak nereye ait olduğu belli olmayan bu keki, evinizde bulunan ya da kolayca satın alabileceğiniz malzemelerle hazırlayabilirsiniz. Şerbetsiz olarak hazırlanması sebebiyle hafifliğe yakın olan, görüntüde simetri şöleni olan  kek,  şeker ve diyabet hastaları için tüketimi aşırıya kaçmamak kaydıyla sorun oluşturmamaktadır.  Sade ve kakaolu Pandispanya ile hazırlanan kekin malzemeleri, sırasıyla yazılmıştır.

Mozaik Kek'in Malzemeleri 10-12 Kişilik

Beyaz Pandispanya Keki İçin;

  • 4 kahve fincanı şeker
  • 1 kahve fincanı su
  • 4 adet yumurta
  • 4 kahve fincanı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kakaolu Pandispanya Keki İçin;

  • 4 Kahve fincanı şeker
  • 2 Kahve fincanı su
  • 4 Adet yumurta
  • 4 Kahve fincanı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 kahve fincanı kakao

Ara krema İçin;

  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 lt. Süt
  • 7 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı un

Üzeri İçin;

  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 3 su bardağı süt
  • 1,5 yemek kaşığı un
Mozaik Kek'in Yapılışı

Kekin sade pandispanyası için; derin bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri mikser yardımıyla 5-6 dakika kadar çırpın. Su, un ve kabartma tozunu sırayla katarak birkaç dakika daha çırpın. Yağladığınız kek kalıbına karışımı dökerek önceden ısıttığınız fırında 175 derecede 30-35 dakika kadar pişirin.

Mozaik Kek

Çatal batırarak malzemenin bulaşmadığına ikna olduğunuzda kek pişmiş demektir. Fırından pandispanyayı başka bir kek tepsisi ile ters çevirerek çıkarın.

Kakaolu pandispanya için aynı pişirme işlemlerini uygulayın. Karışımı elde ettiğinizde 175 derecelik fırında, 30-35 dakika kadar pişirdikten sonra aynı şekilde ters çevirerek pandispanyayı çıkarın.

Pişen pandispanyaları ortadan ikiye enine doğru keserek 4 adet pandispanya olmasını sağlayın. Her bir pandispanyanın ortasına, kekten daha küçük bir tabak koyarak bıçağı etrafında döndürerek kesin. İlk tabaktan daha küçük bir tabak ile tekrar kesme işlemini gerçekleştirin. Ortasında farklı büyüklükte 2 halka gibi kesim gerçekleşecektir. Her bir kesimin yerine sade keke kakaolu kek, kakaolu keke sade kek halkasını yerleştirin. 

İçinin kreması için; orta büyüklükte sos tenceresinde nişasta, şeker, un karışımını pişirin. Bir yandan da süt ilave ederek karışımı pişirmeye devam edin. En son limon rendesi de ilave ederek orta ateşte kaynamasını sağlayın. Keklerin arasına sürüldüğünde birbirleriyle yapışma işlevi göreceğinden krema, çok katı olmayan yarı sıvı bir karışım olacaktır. Yeterli miktarda kaynayınca ocağı kapatın.

Sunum yapacağınız servis tabağına, her bir pandispanya dilimini koyarak ara katlara krema sürün ve en son kata kadar malzemeyi yettirerek sürüp, kapama işlemini gerçekleştirin.

Üzerinin kreması için yine bir tencerede, kakao, un, nişasta ve şekeri süt ilave ederek çırpıcıyla karıştırarak orta ateşte pişirin. Kaynattığınız krema soğuyunca, pandispanyaların üzerine sürün, kekin altına doğru akan kremayı kenarlarını kapatacak şekilde sürün. Bir gün boyunca buzdolabında beklettiğiniz Mozaik Kek'i çıkartın ve Hindistan ceviziyle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun. 

Yayınlanma Tarihi : 16.02.2014 22:34:36





Mozaik Kek Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Mozaik Kek"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Şeftalili Kek

Şeftalili Kek, kek çoğunlukla sade, kakaolu ve meyveli çeşitleri ile değişik tatlarda ve şekillerde yapılmaktadır. Kekin içerisinde kullanılan her meyve çeşidi ayrı bir lezzet vermektedir. İsterseniz kekin içerisine kullandığınız...

Zeytinli Kek

Zeytinli kek, diğer keklerden farklı olarak iç malzeme olarak zeytinin kullanıldığı yer yörede yapılan genelde çay ile tüketilen bir hamur işi çeşididir. Diğer keklerde olduğu gibi zeytinli kekte un, şeker ve yumurta karışımı yapı...

Pankek

Pankek; Hamurgiller gurubundan olan pankek oldukça renkli ve yemek için merak uyandırsın bir tariftir. Pankeki bir sabah kalvatısın da reçel, bal gibi tatlı kahvaltılıklarla buluşturup öyle tüketebilirsiniz. İsterseniz de kivi, mu...

Boncuk Pasta

Boncuk Pasta, son dönemlerde moda haline gelen çocukların doğum günlerinde artık anneler hazır pasta almak yerine kendi çabaları ile pasta süslemeleri yaparak tercih edebilecekleri modeller arasındadır. Üzerinde rengarenk görün...

Lorlu Kek

Lorlu kek; Biz bayanların en çok kullandığı yöntemlerden bir tanesi de evde olan ile yapılan kek ve tatlı türleridir. Tıpkı yemeklerde olduğu gibi. O yüzdende bugün tarifini vereceğimiz kek de bunlardan bir tanesidir. Evdeki olan...

Limonlu Haşhaşlı Kek

Limonlu Haşhaşlı Kek; Bu tarifimizde haşhaş kullandığımız için sizlere biraz değişik gelebilir. Fakat yedikten sonra ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Limonla hazırladığımız sos ise bambaşka bir lezzet katacaktır. Şimdi siz...

Pufuduk Kek

Pofuduk Kek, hem yetişkinlerin hem de çocukların severek yediği lezzetli bir kek tarifidir. Özellikle çay saatlerinde veya kabul günlerinde güvenle servis edebileceğiniz ve tattırdığınız yakınlarınız tarafından övgüler alabileceği...

Tavada Kek

Tavada Kek, diğer kek tariflerinden farklı olan bir kek tarifidir. Kolay yapılabilen ve fırında yapılmadığı anlaşılmayan bir tariftir. Fırını bozuk olan veya evinde fırın olmayan bayanların yapabileceği çok güzel bir tariftir. Hab...

Havuçlu Cevizli Kek

Havuçlu cevizli kek, Ülkemizde ve dünyada belirli alanlarda ve önemli miktarlarda üretilen, tüketilen havuç, bir besin kaynağıdır. Havucun bir kaç çeşidini bulmak mümkündür. Bunlar; kırmızı havuç, siyah havuç, beyaz havuç ve turun...

Alman Pastası

Alman Pastası, kekin başka bir türü olan alman pastası arasına hazırlanan krema ve üzerine dökülen çikolata sos döküldüğünde hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap etmektedir. Alman pastasının yapımında sadece dikkat edilmesi ge...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Kek Tarifleri, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Aralık - 2017