Kakaolu Kek Tarifi



Kakaolu kek, yapımındaki kolaylık açısından en çok tercih edilen kekler arasında yer almaktadır. Aniden gelen misafirlerinize çabucak hazırlayacağınız bu kekin malzemelerini kolaylıkla temin edebilir ya da evinizde bulunan malzemelerle kolayca hazırlayabilirsiniz. Şeker ve diyabet hastaları için az miktarda şeker yerine pudra şekeri kullanmanız ya da sakarin şekeri toz haline getirerek malzemeye katmanız daha hafif olacağını sağlayacağından rahatlıkla tüketmenize sebep olacaktır. Güzel pişmiş kekinizi rahatlıkla çıkarmanın yolu kek piştikten sonra altına ıslak bez koyarak ters çevirip bir müddet bekletip hafif ılıkken çıkarırsanız, kek parçalanmadan çıkacak ve sunumda gayet güzel olacaktır. 

Ebegümecigiller familyasından olan çikolata yapımında kullanılan Kakao bitkisi, Tropik bölgelerde yetiştirilmektedir. Ilık iklimlerde düzenli yağmur alan bölgelerde yetişmektedir. Kakao ağacının tohumları hemen ya da bir süre sonrasında toplanarak kurutulur ve böylece tohumun acı tadı yok edilir.  Kurutulan taneler un haline getirilerek yağı çıkarılır. Yeniden öğütülen tohumlardan Theobromin'in alkaloit adı verilen maddesinden kakao yağı elde edilirken, kakaonun tohumları da çikolata yapımında kullanılmaktadır. 

Kakao'nun geçmişine bakmamız gerekirse Aztekler tarafından su ve baharatla karıştırılarak özel ayinlerde çikolata elde edilerek kullanılmaktadır. Avrupa'ya İspanyol İstilasından sonra getirilen kakaonun sütle karıştırılmasından  sonra zirve çıkışı yapmıştır. Öğütülen kakao tozu sütle karıştırılıp kaynatılarak bugünkü çikolata elde edilmiştir. Kakao tozu ve yağı en faydalı besinler arasında yer almaktadır. 

Bu kadar yararı olan Kakaolu Kek'in normal ve ıslak kek olarak iki alternatif tarifini sizde deneyebilirsiniz.

Kakaolu Kek'in Malzemeleri 10-12 Kişilik

  • 1,5 su bardağı şeker
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
  • 2,5 su bardağı un
  • 250 gr. margarin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı yoğurt
Kakaolu Kek'in Yapılışı

Kek yaparken yumurtaları özellikle oda sıcaklığında bekleterek malzemeye katmanız kekin kabarması için etkili yöntemlerden biridir. Eğer çift sarılı yumurta kullanacaksanız, undaki miktarı biraz daha arttırabilirsiniz. Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları şeker ile birlikte mikser yardımıyla yüksek ayarda iyice köpürünceye kadar yaklaşık 6-7 dakika kadar  çırpın. Bu da kekin kabarması için etkili yöntemlerden biridir. Sıvı yağ ilave ederek 1-2 dakika daha karıştırmaya devam edin. Ardından yoğurdu ekleyerek 1-2 dakika kadar daha çırpmaya devam edin.

2 bardak un, kabartma tozu ve vanilyayı elekten eleyerek kaşık yardımıyla karıştırmaya devam edin. Bu aşamada mikser kullanılmaması gerekmektedir. Un ve kabartma tozu konulan karışımı fazla karıştırmamanız kabarık olmasını sağlayan yöntemlerden biridir.

Kakaolu Kek Tarifi

 

Karışımı iki ayrı kaba dökerek, kaplardan birine kalan unu diğer kaptaki karışıma ise kakaoyu ekleyerek, kaşık yardımıyla iki karışımın birbirine karışmasını sağlayın. Önceden ısıtılmamış fırında 175 derecede 30-35 dakika kadar pişirin. İlk 20 dakikada fırının kapağını hiç açmayın. Bu da kekin kabarık olması için etkili yöntemlerden biridir. Sonrasında temiz çatal batırarak malzemenin bulaşmadığına ikna olduğunuzda kek pişmiş demektir. 

Üzeri kızaran keki hemen fırından çıkarmayın. Önce fırının kapağını açarak ılınmasını sağlayın. Ardından tezgâhın üzerine ıslak bir bez örterek kalıbı ters çevirin böylelikle kek parçalanmadan çıkacaktır. Dilerseniz üzerini pudra şekerini süzgeçle birlikte kekin her tarafına yayılacak şekilde serperek servis edebilirsiniz.

Kakaolu Kek'i bir de Islak kek olarak da denemek isterseniz tarifini sizde deneyebilirsiniz. Şeker ve cevizle hazırlanan bir kek çeşidi olması sebebiyle diyabet ve şeker hastalarının dikkatle tüketmesi gerektiği de tavsiye edilmektedir. Misafirlerinize ve özel günlerinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu güzel kek çeşidinin malzemelerini de kolayca temin edebilir veya evinizde bulunan malzemelerle hazırlayabilirsiniz.

Kakaolu Islak Kek'in Malzemeleri

  • 1,5 su bardağı şeker
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 250 gr. margarin
  • 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
  • 1,5- su bardağı kadar un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
Kakaolu Islak Kek'in Yapılışı

Derin bir karıştırma kabında sütü ve şekeri iyice köpürünceye kadar mikser yardımıyla çırpın. Karışıma eritip soğuttuğunuz margarini  ve kakaoyu da ilave edip karıştırmaya devam edin. Elde ettiğiniz karışımdan bir su bardağını kenara ayırın. Karışımın kalanına diğer malzemeleri de ilave ederek karıştırmaya devam edin. Özel pasta altı kalıbınız varsa ya da küçük pasta kalıplarınız varsa ve kabarık olmasını istiyorsanız malzemeden 2 kaşık koyun. Eğer borcamda bütün bir kek olarak pişirmek isterseniz malzemeyi direk 30 cm. genişliğinde  ve 4 cm. kalınlığında borcama dökerek  de fırında pişirebilirsiniz.  

Önceden ısıttığınız fırında 185 derecede 30-35 dakika kadar pişirin. İlk 20 dakikada fırının kapağını hiç açmayın. Sonrasında temiz çatal batırarak malzeme bulaşmadığında keklerin piştiğini anlayabilirsiniz. Kekleriniz pişip fırından çıkarttığınızda bir kürdan yardımı ile delikler açarak ayırdığınız kakaolu sosu üzerine dökün. Üzerini dövülmüş fındık parçalarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma Tarihi : 16.02.2014 22:31:52





Kakaolu Kek Tarifi Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

1 Yorum Yapılmış "Kakaolu Kek Tarifi"

Ayten çakmakçıoğlu

Cevap Sayısı: 0
İlk tarifteki süt ü ne zaman ekliyoruz ki

2017-07-21 / Kullanıcı oyu: 4,5

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Zeytinli Kek

Zeytinli kek, diğer keklerden farklı olarak iç malzeme olarak zeytinin kullanıldığı yer yörede yapılan genelde çay ile tüketilen bir hamur işi çeşididir. Diğer keklerde olduğu gibi zeytinli kekte un, şeker ve yumurta karışımı yapı...

Lorlu Kek

Lorlu kek; Biz bayanların en çok kullandığı yöntemlerden bir tanesi de evde olan ile yapılan kek ve tatlı türleridir. Tıpkı yemeklerde olduğu gibi. O yüzdende bugün tarifini vereceğimiz kek de bunlardan bir tanesidir. Evdeki olan...

Elmalı Dilimli Kek

Elmalı dilimli kek, kek denilince akla ilk gelen misafire yapılan çeşitli, güzel, yapılan kekler gelir akla severek yapıp servis edilen kekler. Kek ve pasta türlerini sevmeyen yoktur. Bunların yanı sıra en güzel sohbetler çayla ve...

Boncuk Pasta

Boncuk Pasta, son dönemlerde moda haline gelen çocukların doğum günlerinde artık anneler hazır pasta almak yerine kendi çabaları ile pasta süslemeleri yaparak tercih edebilecekleri modeller arasındadır. Üzerinde rengarenk görün...

Havuçlu Portakallı Kek

Havuçlu Portakallı Kek, kış ayların en fazla tercih edilen ve her evde kolaylıkla bulunabilecek malzemelerle hazırlanmasının yanı sıra hem leziz hem de besleyici özelliklere sahip kek çeşitleri arasında bulunmaktadır. Pastane veya...

Cevizli Tarçınlı Kurabiye

Cevizli Tarçınlı Kurabiye; Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzeti olan kurabiyenin, neredeyse her çeşidi denenmiştir. Çok şekerli sevmeyenler için, daha önce bir çok kez yapmış olduğum cevizli tarçınlı kurabiye tarifini sizinle de pa...

Gül Tatlısı

Gül Tatlısı; Değerli arkadaşlar sizlere vereceğim bu tarifim çok zor olmamakla beraber oldukça gösterişli ve lezzetlidir. Akşam yemekten sonra canınız tatlı istediği zaman kolaylıkla yapabilirsiniz. Önemli olan şerbetin kıvamını t...

Limonlu Haşhaşlı Kek

Limonlu Haşhaşlı Kek; Bu tarifimizde haşhaş kullandığımız için sizlere biraz değişik gelebilir. Fakat yedikten sonra ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Limonla hazırladığımız sos ise bambaşka bir lezzet katacaktır. Şimdi siz...

Trileçe

Trileçe, menşei arnavutluklara ait olduğu iddia edilir. Aslın da Meksika da Tres Leches ismi ile bilinen bu balkan tatlısı 1950'lerin ortasından beri bilinip yapılan bir tatlıdır. Güzel yurdumuz olan Türkiye de ise 2013 yılında ta...

Islak Kek

Islak kek, tabiri kekin genellikle çikolata sosuyla buluşturulması sonucunda ortaya çıkar. Kekin üstüne dökülen soslar çeşitlilik gösterebilir. Ancak ıslak kek dendiği zaman herkesin aklına ilk gelen çikolata sosudur. Bu tarif hem...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Kek Tarifleri, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Ağustos - 2017