Çatal Kek



Çatal Kek, özellikle bayanların gün toplantılarında ve arkadaş davetlerinde çokça yapılan ve sevilerek tüketilen kekler arasında ilk sıralarda yer almaktadır. Çatal kek yapımının diğer keklere oranla biraz daha zahmetli olduğu bilinmektedir. Fakat çatal kek yapımı zahmetli olsa da yemesi bir o kadar güzel bir kek tarifidir. Evlerimizde ağırlanan misafirlere sunulan ikramlık çatal kek ayrıca akşam çay saatlerinde ev halkının da beğenerek ve severek yediği bir kek çeşididir.

Çatal Kek Malzemeleri
  • 4 Yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 2 Su bardağı toz şeker
  • 1 Çay bardağı sıvıyağı
  • 1 Çay bardağı süt
  • 1 Paket vanilya
  • 2 Adet kabartma tozu
Çatal Sosu İçin
  • 1 Su bardağı toz şeker
  • 1 Su bardağı ılık su
  • 2 Yemek kaşığı kakao
Kreması İçin
  • 3 Yemek kaşığı un
  • 3 Su bardağı süt
  • 1 Su bardağı toz şeker
  • 3 Yemek kaşığı un
  • 1 Paket puding (vanilya)
Çatal Kek Yapılışı

Mükemmel bir çatal kek için ilk önce yapılacak olan hazırlanan yumurta ve toz şekeri iyice birbirine karışana ve özleşene kadar çırpılarak köpük, köpük olması sağlanır. Bütün keklerde olduğu gibi çatal kek de de püf nokta olarak kek ustaları malzemelerin karışması işleminin özel bir titizlikle yapılması gerektiğini söylemişlerdir. Bu sebepledir ki güzel bir çatak kek yapmak için malzemeler büyük bir titizlikle hazırlanmalıdır. Çatal kek için karıştırılan yumurta ve toz şeker üzerine sıra ile önce sıvı yağ, süt ve un eklenerek karışım çırpılmaya devam edilir.
Çatal Kek

Daha sonra çatak kekin keki için hazırlanan kabartma tozu da eklenerek kek hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar eğer mikser var ise mikser yardımı ile karıştırılır. Ve daha sonra çatak kek hamuru önceden alt kısmı yağlanan fırın tepsisine dökülür ve yemek kaşığının arkası ile çatak kek hamurunun fırın tepsisine eşit şekilde yayılması sağlanır. 

Ve son olarak hazır olan kek hamuru önceden 180 derecede ısıtılmış fırın içerisine konularak pişirilir. Çatak kek hamurumuz fırında pişirilmeye bırakıldıktan sonra çatak kek için hazırlanan toz şeker, su ve kakao bir tencere içerisine alınarak ocakta karıştırılarak kulak memesi kıvamında pişirilir. Pişirilen çatak kek sosu bir kenara alınarak başka bir tencerede çatal kekin kreması hazırlanır. Çatal kekin kreması hazırlığında ise hazırlanan süt, şeker ve un tencere içerisinde karıştırılarak aynı sosunda olduğu gibi kulak memesi kıvamına gelene kadar pişirilir ve soğuması beklenir. Soğuyan çatal kek kreması içerisine krem şanti ilave edilerek mikser ile krema beyazlaşıncaya kadar karıştırılır.  Son olarak hazırlanan kek biraz soğuduktan sonra bir çatal yardımı ile bazı yerlerinden delinir ve ılık halde olan kek üzerine ılık duruma gelmiş olan çatal kek sosu eşit şekilde dağıtılarak dökülür. Kek üzerine dökülen sos iyice kekin içerisine işledikten sonra çatal kek üzerine hazırlanan ve ılık hale gelen kreması da yine eşit şekilde sürülür. Çatal kekiniz servise hazırdır. Son olarak isteğe bağlı hazırlanan çatal kek üzerine damla çikolata parçaları ya da renkli şeker serpilerek süslenebilir.
Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 19.09.2016 14:28:35





Çatal Kek Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Çatal Kek"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Pankek

Pankek; Hamurgiller gurubundan olan pankek oldukça renkli ve yemek için merak uyandırsın bir tariftir. Pankeki bir sabah kalvatısın da reçel, bal gibi tatlı kahvaltılıklarla buluşturup öyle tüketebilirsiniz. İsterseniz de kivi, mu...

Elmalı Dilimli Kek

Elmalı dilimli kek, kek denilince akla ilk gelen misafire yapılan çeşitli, güzel, yapılan kekler gelir akla severek yapıp servis edilen kekler. Kek ve pasta türlerini sevmeyen yoktur. Bunların yanı sıra en güzel sohbetler çayla ve...

Limonlu Haşhaşlı Kek

Limonlu Haşhaşlı Kek; Bu tarifimizde haşhaş kullandığımız için sizlere biraz değişik gelebilir. Fakat yedikten sonra ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Limonla hazırladığımız sos ise bambaşka bir lezzet katacaktır. Şimdi siz...

Lokumlu Kek

Lokumlu Kek, Kakao ve hindistan cevizin birleşmesiyle oluşan çok lezzetli bir kek türüdür. Kadınlar arası gün, okulda kermeslerde, doğum günleri gibi yemek davetlerinde tercih edilir.  Yapımı biraz zahmetli olsa da tadı çok lezzet...

Fincan Kek

Fincan kek, Pasta yapmayı da, yemeyi de bence sevmeyen yokturdur. Helede çikolatalı bir keke yada pastaya en azından bence kimse hayır diyemez. Ve mutlaka bir dilim yemek isteriz. Diyet yaparken bile bizleri en çok zorlayan şey pa...

Cupcake Tarifi

Cupcake Tarifi, Kek yapılması zor fakat yenmesi çok keyiflidir. Kek Türk mutfağının olmazsa olmazıdır. Akşam çayının yanında veya misafirlerimiz geldiğinde ikram etmek için genellikle yaptığımız bir çeşittir. Fakat insanlar sürekl...

Trileçe

Trileçe, menşei arnavutluklara ait olduğu iddia edilir. Aslın da Meksika da Tres Leches ismi ile bilinen bu balkan tatlısı 1950'lerin ortasından beri bilinip yapılan bir tatlıdır. Güzel yurdumuz olan Türkiye de ise 2013 yılında ta...

Havuçlu Cevizli Kek

Havuçlu cevizli kek, Ülkemizde ve dünyada belirli alanlarda ve önemli miktarlarda üretilen, tüketilen havuç, bir besin kaynağıdır. Havucun bir kaç çeşidini bulmak mümkündür. Bunlar; kırmızı havuç, siyah havuç, beyaz havuç ve turun...

Alman Pastası

Alman Pastası, kekin başka bir türü olan alman pastası arasına hazırlanan krema ve üzerine dökülen çikolata sos döküldüğünde hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap etmektedir. Alman pastasının yapımında sadece dikkat edilmesi ge...

Cup Cake

Cup cake, görsellik açısından herkesin beğenisi toplayan ve lezzeti ile de bir çok kişinin favori lezzetleri arasına bir kek türüdür. Cup cake, Amerika da sıklıkla yapılan bir tarif olup ülkemizde de son günler de adını duyurma...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Kek Tarifleri, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Temmuz - 2018